Дипломная работа: Управління Херсонським виноробним заводом у кризовій ситуації

ХАРАКТЕРИСТИКА   ПРАЦЮЮЧОГО   ПЕРСОНАЛУ   НА

ПІДПРИЄМСТВІ ХЕРСОНСЬКИЙ ВИНОРОБНИЙ ЗАВОД за 2001 рік

Продовження табл. 11

Продовження табл. 11

Для відновлення основних фондів останнім часом було придбано:

-     пляшкомийна машина;

-     фасовочно-укупорочна машина;

-     укупорочний автомат;

-     етикеровочний автомат;

-     пакувальна машина;

-     електронасосн установки;

-     фільтруюча установка;

-     комплект фільтрів для очищення,

Тобто з придбаного, можна зробити висновок, що якість продукції, яка випускається, покращиться і збільшаться обсяги виробництва при подальшій наявності  фінансових  засобів і  раціональному використанні  матеріальних ресурсів.

Рис. 10  Кількість  виноматеріалів  які  є  на  винзаводі  на  початку виробництва, дал.

-  Братина (120 дал) - 1

-  Херес Український (6309,5) - 2;

-  Альминська долина (399,6) - 3;

-  Гроно Закарпаття рожеве (98,9) - 4;

-  Степовий вітерець рожевий (254,7) - 5;

-  Фетяска (116,3) - 6;

-  Європейське сухокріплене (6131,2) - 7;

-  Ркацителі (736,2) - 8;

-  Столове изабельне (459,6) - 9;

-  Херес Столовий (3469,3) - 10;

-  Європейське кріплене (799,6) -11;

-  Столове біле (6520,1) - 12;

-  Столове рожеве купажне (2880,2) - 13;

-  Совиньон (807,8)-14;

-  Сік спиртовий зброджений яблучний (3503,8) - 15;

-  Сік зброджений яблучний (1566,4) - 16;

-  Сік зброджений сливовий (2302,6) - 17;

-  Сік зброджений аличевий (4272,4) - 18.

Основна частина цих виноматеріалів некондиційна. Для їхньої доробки необхідно придбати:

цукру - 24т.;

спирту - 3тис. дал;

Наявність склотари: 1

)Пляшка 0,5 закрита - 79537;

2) Пляшка 0,5 обкатана - 101906;

3)Пляшка 0,5 квадратна сувенірна - 36773;

4)Пляшка 0,5 квадратна різьблена - 1496;

5) Пляшка 0,5 коньячна - 147824;

6)  Пляшка 0,5 графінчик - 4187;

7)  Пляшка 0,5 Леді - 63525;

8)  Пляшка 0,5 Артеміда - 10775;

9)  Пляшка 0,7 Водолае- і3085;

10) Пляшка 1,0 літра - 83628;

11) Пляшка 0,7 літра - 16432.

Як показав аналіз, виробничі  потужності Херсонського виноробного

заводу становлять: 

Рис. 11 Загрузка виробничих потужностей ХВЗ у процентному відношенні

1 - по розливу вина (1,5млн дал);

2 - по розливу лікеро-горілчаної продукції (4млн дал);

3 - по одноразовому збереженню виноматеріалів (500тис дал);

4 - по одноразовому збереженню спирту (40тис дал). Херсонський виноробний завод має як слабкі та сильні сторони, так і загрози та можливості, які відображен на рисунку 12.

Рис. 12 SWOT-аналіз діяльності Херсонського виноробного заводу

Розділ 3 Аналіз фінансово-господарської діяльності підприємства

Херсонський винзавод.

3.1 Аналіз ліквідності

Функціонування підприємства супроводжується безперервним кругообігом коштів. При цьому визначаються джерела коштів, напрямки і форми фінансування, оптимізується структура капіталу, проводяться розрахунки з постачальниками матеріально технічних ресурсів, покупцями продукції, державними органами по сплат податків, персоналом підприємства. Всі ці грошові відносини відображені у фінансовому звіті підприємства.

Аналіз фінансової звітності підприємства свідчить про те, як за допомогою даних, відображених у цій звітності можна провести поточний фінансовий стан підприємства. Такий аналіз дозволить оцінити співвідношення між заборгованістю підприємства і його активами, структуру активів, розумність величини матеріально-виробничих запасів, дебіторської заборгованості.

Основною метою аналізу фінансового стану підприємства є оцінка результатів ефективност діяльності підприємства за звітний період та його поточного фінансового положення. В залежності від цілей аналізу фінансової звітності застосовують такі прийоми аналізу:

- використання абсолютних показників, дозволяючи зробити висновки по основним джерелам залучення коштів, напрямках їх використання, розмірах отриманого прибутку;

-  використання порівнювальних відсоткових показників для читання фінансової звітност та виявлення відхилень по найважливішим статтям;

- горизонтальний аналіз - характеризує зміни окремих статей фінансової звітност за рік або ряд років;

- аналіз тенденцій (трендовий аналіз) - характеризує зміну показників діяльност підприємства на протязі ряду років по порівнянню з базовим показником, який дорівнює 100;

- порівняльний аналіз - порівнює окремі показники діяльності свого підприємства з ншими аналогічними підприємствами у одній галузі; допомагає виявити стратегію конкурентів та перспективи розвитку;

- порівняння з середньо галузевими показниками, він показує стійкість підприємства на даному ринку;

- аналіз фінансових коефіцієнтів.

Проведемо економічний аналіз підприємства за допомогою коефіцієнтного методу. Цей метод дозволяє вивчити такі важливі аспекти фінансового стану і результатів діяльності підприємства як: ліквідність довгострокова платоспроможність, рентабельність, становище на ринку цінних паперів. Він заснований на оцінц перелічених аспектів, що здійснюють за допомогою фінансових коштів, розрахованих на підставі даних, які наведені у формах фінансової звітності.

Ліквідність - означає здатність перетворити актив на гроші швидко і без втрат його ринково вартості.

Оцінюючи ліквідність підприємства, аналізують його здатність своєчасно і в повному обсязі погасити поточні зобов'язання - короткострокову кредиторську заборгованість.

При оцінці ліквідності розраховують:

1)  Коефіцієнт поточної ліквідності;

2)  Коефіцієнт швидкої ліквідності;

3)  Коефіцієнт абсолютної ліквідності;

4)  Коефіцієнт обігу запасів;

5)  Коефіцієнт обігу дебіторської заборгованості

6)  Коефіцієнт обігу кредиторської заборгованості

Перш три коефіцієнти, які розраховуються на підставі даних  форми №1 "Баланс" шляхом порівняння поточних активів і поточних зобов'язань підприємства, характеризують достатність поточних активів для погашення боргів протягом року. Четвертий, п'ятий і шостий коефіцієнти розраховуються на підставі форми №1 "Баланс" у форму №2 "Звіт про фінансов результати". Ці коефіцієнти дозволяють оцінити ефективність використання активів.

Поточн активи - це активи, які постійно обертаються у процесі господарської діяльност підприємства. До поточних активів відносять:

Оборотн активи - це грошові кошти та їх еквіваленти не обмеженні у використанні, а також інші активи, призначені для реалізації або споживання протягом операційного циклу або протягом 12 місяців з дати балансу.

Витрати майбутніх періодів. Віднесення витрат майбутніх періодів до поточних активів пояснюється так: незважаючи на те що це витрати, виплачені наперед, тобто здійснені заради отримання прибутку, очікуваного в майбутньому, цілком мовірно, що частина цього прибутку може бути отримана протягом одного року або операційного циклу підприємства. Тобто, витрати майбутніх періодів зберігають грошові кошти підприємства.

Тепер, враховуючи вищевикладене, шляхом порівняння поточних активів і поточних зобов'язань розрахуємо перші три з вище перелічених коефіцієнтів ліквідності.

1) Коефіцієнт поточної ліквідності. Цей коефіцієнт дає загальну оцінку ліквідност активів, показуючи, скільки гривень поточних активів підприємства припадає на одну гривню поточних зобов'язань.

Коефіцієнт поточної ліквідності (99) = (11322+4)/15971 = 0,709

Коефіцієнт поточної ліквідності (2000)=(5779+4)/18965 = 0,305

При нормальному функціонуванні підприємства норма коефіцієнта повинна бути 1-2. У даному випадку видно, що у 2000 році коефіцієнт = 0,305, що у три рази нижче норми, у 1999 році коефіцієнт = 0,709, що майже в 1,5 рази нижче норми. Коефіцієнт 2000 року у порівнянні з коефіцієнтом 1999 року знизився. Це свідчить, про несприятливий стан ліквідності активів підприємства. Херсонський виноробний завод має неліквідний баланс.

2) Коефіцієнт швидкості ліквідності. На відміну від попереднього коефіцієнту він враховує якість оборотних активів і є більш суворим показником ліквідності, оскільки при його розрахунку враховуються найбільш ліквідні поточні активи. Цей коефіцієнт розраховується таким чином:

Коефіцієнт швидкості ліквідності.(99)=(11322-(13699-1)+4)/15971 =0,478

Коефіцієнт швидкості ліквідності (2000)=(5779-(2024)+4)/18965=0,198

Норма коефіцієнта дорівнює  1-2.  У  1999  році  коефіцієнт швидкої ліквідност "ХВЗ" = 0,478, що у 2,5 рази нижче норми, а у 2000 ропі коефіцієнт становив 0,198, що майже у 9 разів нижче норми. Коефіцієнт 2000 року у порівнянні з 1999 роком знизився

Ц результати є низькими показниками за мірками більшості галузей. Це значить, що у 1999 році підприємство мало майже 50 копійок ліквідних активів, а у 2000 роц майже 20 копійок. Це свідчить про те, що більша частина грошових коштів укладена в запаси.

3) Коефіцієнт абсолютної ліквідності розрахувати неможливо, тому що відсутн показники.

4)  Коефіцієнт оборотності запасів. Цей коефіцієнт показує, як часто обертаються запаси для забезпечення поточного обсягу продажу. Він розраховується за формулою:

Коефіцієнт оборотності запасів (2000)=3863,6/((3698+2024)/2)=1,35

Цей коефіцієнт свідчить про те, скільки на одну гривню собівартості 1,35 припада запасів. Поділивши тривалість звітного періоду (1 рік) на коефіцієнт оборотності запасів, отримаємо кількість днів, необхідну на один обіг запасів: 365/1,35=270 днів. Це означає, що для збереження поточного рівня продажу поповнення запасів необхідно здійснювати через 270 днів.

5) - Коефіцієнт обігу дебіторської заборгованості. Розрив у часі між продажем товару і надходженням оплати за нього виникає дебіторська заборгованість. Коефіцієнт обчислюється:

Коефіцієнт обігу дебіторської заборгованості =

= 8967,9/((2104-1564)+(2754-49)/2)=5,53

Тобто, у підприємства в 5,53 рази обернулися кошти, вкладенні в розрахунки. Використовуючи цей коефіцієнт розрахуємо час, протягом якого дебіторська заборгованість обернеться у грошові кошти. Для цього поділимо тривалість звітного періоду (1 рік) на коефіцієнт обігу за розрахунками: 365/5,53=66 днів (період очікування підприємством отримання грошових коштів після реалізац продукції).

6) Коефіцієнт обігу кредиторської заборгованості. Кредиторська заборгованість, на відміну від дебіторської, свідчить про наявність грошових коштів, тимчасово залучених підприємством, і таких, що підлягають поверненню. Період погашення кредиторської заборгованості розраховується за допомогою коефіцієнта обігу кредиторської заборгованості.

Коефіцієнт обігу кредиторської заборгованості(2000) =

= 3863,6/((15971+18965)/2)=0,22

Поділивши тривалість звітного періоду (1 рік) на коефіцієнт обігу кредиторсько заборгованості, отримаємо середню кількість днів, протягом яких підприємство сплачує рахунки кредиторів: 365/0,22=1659 днів (за період яких підприємство повинно сплатити рахунки кредиторів).

Порівняння термінів погашення дебіторської і кредиторської заборгованості дозволить нам зробити висновок про платоспроможність підприємства.

Термін дебіторської заборгованості = 66 днів;

Термін кредиторської заборгованості = 1659 днів.

Ми бачимо, що в даному випадку йде перевищення терміну погашення кредиторсько заборгованості над терміном погашення дебіторської заборгованості, що свідчить про погіршення платоспроможності підприємства.

Деяк аналітики для оцінки платоспроможності та фінансової стійкості не тільки розраховують відношення між поточними активами та поточними зобов'язаннями, але й визначають їх різницю. Різниця між поточними активами та поточними зобов'язаннями становить чистий робочий капітал підприємства, який також можна використати в міру платоспроможності та фінансової стійкості підприємства. Чистий робочий капітал (Рк) розраховується по формулі:

Рк =  [Обігові активи (ряд 260) + Витрати майбутніх періодів (ряд 270) - [Поточн зобов'язання (ряд 620) + Доходи майбутніх періодів (ряд 630)]

Рк(99)=(11322+4)-15971=-4645 тис.грн.

Рк(2000)=(5779+4)-18965=-17520,25тис.грн.

Від'ємн показники підприємства робочого капіталу свідчать про те, що підприємство не в змозі не тільки сплатити поточні борги, - воно не має фінансових ресурсів для розширення діяльності та залучення інвестицій.

3.2 Аналіз довгострокової платоспроможності.

З позиції довгострокової перспективи фінансова стійкість підприємства характеризується структурою джерел коштів, ступенем залежності від інвесторів та кредиторів. Джерелами коштів підприємства є власний та залучений капітал. Відношення між цими величинами дозволить оцінити довгострокову платоспроможність підприємства.

Розглянемо коефіцієнти, які можна використати при аналізі довгострокової платоспроможност підприємства:

1) Коефіцієнт концентрації власного капіталу;

2) Коефіцієнт концентрації залученого капіталу;

3) Відношення залученого капіталу та власного;

4) Коефіцієнт забезпеченості по кредитам.

1) Коефіцієнт концентрації власного капіталу. Він відображає частку коштів власників підприємства у загальній сумі коштів, вкладених у власність підприємства. Він розраховується по формулі:

Коефіцієнт концентрації власного капіталу(99)=

=974/(5648+11322+4)=0,06

Коефіцієнт концентрації власного капіталу(2000)=

=-6402/(6780+5779+4)=-0,51

Підприємство не має власного капіталу. Ці низькі показники свідчать про фінансову нестійкість підприємства, його нестабільність та залежність підприємства від кредиторів.

Підприємство свої збитки покриває за рахунок статутного капіталу, але цього капіталу недостатньо для покриття, його

сума = -6402.

2) Коефіцієнт концентрації залученого капіталу є доповненням до попереднього коефіцієнту - їх сума повинна дорівнювати 1. Цей коефіцієнт розраховується по формулі:

Коефіцієнт концентрації залученого капіталу(99)=

=(29+15971)/(5648+11322+40=0,94

Коефіцієнт концентрації залученого капіталу(2000)=

=918965/(6780+5779+4)=1,51

Ц коефіцієнти свідчать про велику заборгованість підприємства. Збільшення показника 2000 року у порівнянні з 1999 роком свідчить про збільшення частки залучених коштів у фінансуванні підприємства. Коефіцієнт концентрац залученого капіталу перевищує коефіцієнт власного капіталу у 16,4 рази.

3) Відношення залученого капіталу та власного. Цей показник дає найбільш загальну оцінку фінансової стійкості підприємства.

Коефіцієнт відношення залученого капіталу та власного(99)= =(29+15971)/974=16,43

Коефіцієнт відношення залученого капіталу та власного(2000)= =18965/-6402=-2,96

Ц показники свідчать про посилення залежності підприємства від кредиторів

3.3 Аналіз коефіцієнтів рентабельності

На короткострокову та довгострокову платоспроможність підприємства має вплив його здатність отримувати прибуток, тобто рентабельність, яка є якісним показником ефективності роботи підприємства.

При оцінці рентабельності визначають відношення прибутку до наступних показників: рівня продажу, активам, власного капіталу.

Розрахунок коефіцієнта прибутку вирахувати не можливо, бо він відсутній (на підприємств нема прибутку).

Ми можемо розрахувати коефіцієнти фондовіддачі та фондоозброєння:

Коефіцієнт фондовіддачі =

Коефіцієнт фондоозброєння =

Фондовіддача (1999) = =1,9

Фондовіддача (2000) = =1,2

Фон доозброєння (1999) = = 0,5

Фон доозброєння (2000) = = 0,8

Коефіцієнт фондовіддачі характеризує, скільки з 1грн. вартості основних фондів підприємство має виручки від реалізації продукції. З розрахованого коефіцієнту видно, що підприємство у 1999 році мало показник 1,9, а у 2000 році показник 1,2, який по зрівнянню з 2000 роком помітно зменшився.

Коефіцієнт фондовіддачі показує, яка вартість основних фондів у тис.грн приходиться на одного робітника. З результатів видно, що у 1999 році він мав показник 0,5, а у 2000 році - 0,8, тобто він значно підвищився.

Зниження показника фондовіддачі 1999 року в порівнянні з показником 2000 року та підвищення показника фондовіддачі 1999 року в порівнянні з показником 2000 року свідчить про погіршення використання основних фондів.

Аналіз фінансово-господарської діяльності Херсонського виноробного заводу, проведений на основі звітно-фінансової документації за 1999-2000 роки показав, що підприємство на сьогоднішній день є банкрутом. Тому, для поліпшення його діяльності першочерговою задачею є отримання будь-яких коштів.

Для підвищення ефективності використання основних фондів необхідно підвищення ступеня х завантаження, відновлення фондів, використання прогресивного обладнання фондів, сучасні технології та кваліфікації робітників.

Розділ 4. Управління Херсонським винзаводом у кризовій ситуації

Так, вивчивши діяльність Херсонського виноробного заводу ми можемо визначити на якому етапі життєвого циклу продукту знаходиться підприємство. Його діяльність та стан відображає 4-та фаза - зрілість, насиченість та стабілізація ринку. Алкогольні напої були і будуть споживатися населенням, але за яких умов і яко ціни це вже інше запитання. Продукція Херсонського виноробного заводу не ма великий попит тому, що вона ще не досягла високого рівня якості продукту, тобто у Херсонського виноробного заводу немає коштів на оновлення устаткування дільниць, на деякі зміни в дизайні упаковки товару, підвищення рівня смакових властивостей у продукті, на придбання нових, більш яскравих видів етикеток на винопродукцію як у інших конкурентів. Тому підприємству необхідно шукати шляхи виходу із кризового становища.

4.1 Оптимізація структури управління.

На Херсонському виноробному заводі працює 136 чоловік, з яких 32 чоловіка - це управлінський персонал. Фактично припадає на одного керівника 4 робітника, тод як норма управління на одного керівника дорівнює більше 8 робітників.

Для оптимального співвідношення управлінського та обслуговуючого персоналу необхідно скоротити адміністративний персонал у 2,5 - 3 рази, після чого управлінський персонал повинен становити не більше 10-13 чоловік.

У наш час підприємство є не платоспроможним. Розрахуємо фонд оплати праці при скороченні числа менеджерів у 2,5 - 3 рази.

1) 220*32*1,365*12=115315,2 грн. - середній фонд оплати праці управлінського персоналу за рік з налогами.

2)  115315,2/2,5=46126,08 грн. - якщо фонд оплати праці скоротиться у 2,5 рази.

3) 115315,2/3=38438,4 грн - якщо фонд оплати праці скоротиться у З рази.

З розрахованих результатів видно, що скоротивши адміністративний персонал у 2,5 - 3 рази Херсонський виноробний завод зекономить на фонді оплати праці від 70 до 77 тис.грн. за рік.

На сьогоднішній день досвідчений маркетолог має дуже важливе значення. Він вивча у першу чергу нові потреби населення, а вже потім суміщає їх з потребами заводу. Нашою пропозицією буде найняти маркетолога, який вивчав би динаміку на вино-горілчану продукцію, аналізував би ціни конкурентів, виявляв би нов можливості підприємства, а також заключав договори хоча б на половину готово до реалізації продукції, тоді як на підприємстві на кінець звітного періоду готова продукція складає 26 тис.грн.

Таким чином витрати на маркетолога будуть:

(250+(250*36,5/100)*12=4095 грн. за рік

При скороченні фонду оплати праці у 3 рази витрати будуть складати:

38438,4+4095=42533,4 грн.

При скороченні фонду оплати праці у 2,5 рази витрати будуть складати:

46126,08+4095=50221,08 грн.

Також нашими пропозиціями є: скоротити чисельність бухгалтерського відділку, служби піддати частковому скороченню та частковому сумісництву професій. Ці пропозиц може допоможуть підприємству вийти з даного становища.

4.2 Оренда - як додаткове джерело прибутку

Херсонський виноробний завод має парк автомобілів кількістю 21 машина, які представлені в таблиці 10. Зараз для підприємства це велика кількість машин, тому нашою пропозицією буде віддати в оренду хоча 6 1/3 машин при середній вартості оренди однієї машини 250 грн. у місяць:

250*7*12=21000 грн - підприємство отримає додатковий прибуток за рік оренди машин.

250*7*36=63000 грн - підприємство отримає додатковий прибуток за З роки оренди.

Територія винзаводу має загальну площу 9,2 га., якщо 1/2 з них здати в оренду при вартості 1кв.м. 5грн:

5*41000*12=2460000грн - за один рік оренди підприємство отримає прибутку.

5*41000*36=7380000грн - за три роки оренди підприємство отримає прибутку.

Так як у підприємства висока дебіторська заборгованість по балансу, нема готівки, недостатній попит на продукцію, служба маркетингу відсутня - все це заважа Херсонському виноробному заводу вийти з економічної кризи, в зв'язку з цим актуальною проблемою для підприємства є отримання додаткових прибутків за рахунок власних коштів.

Таким чином, з врахуванням скорочення управлінського персоналу, сумісництва частки професій, введення посади маркетолога, здачі в оренду частки парку автомобілів та площі підприємство отримає додатковий прибуток за рік:

- при скороченні управлінського персоналу у 2,5 рази: 50221,8+21000+2460000=2531221,8 грн.

- при скороченні управлінського персоналу у 3 рази: 42553,4+21000+2460000=2523533,4 грн.

Таблиця 12

БАЛАНС АВТОТРАНСПОРТНИХ ЗАСОБІВ "ХВЗ" НА 01.01.2001р.

Висновок

Дана дипломна робота написана на основі матеріалів наданих Херсонським виноробним заводом.

В роботі розглянута історія виникнення виноробної галузі та етапи її розвитку до сьогоднішнього часу. В нашій країні виготовляють різноманітні алкогольні напої: горілка, лікери, наливки, коньяки, виноградні та плодово-ягідні вина і пиво. Серед всіх цих напоїв виноградне вино займає особливе місце.

Всього в Україні більше 120 заводів первинного виробництва, більшість яких не працю через нестачу коштів. У самі найкращі роки в Україні перероблювали 900 тис.т. винограду і виробляли з них 48 млн. дал тихих вин.

В роботі наведені заходи по покращенню та підвищенню виробництва та запропонован перспективи розвитку виноробства та виноградарства, які базуються на даних з наукових джерел.

В роботі проведено управлінське обстеження Херсонського виноробного заводу, яке висвітлило сильні та слабкі його сторони. Сильними сторонами підприємства його вдале місце розташування, достатній досвід роботи в галузі та сучасний метод упаковки продукції. З слабких сторін виділено відсутність служби маркетингу та велику заборгованість підприємства.

Одним з можливостей підприємства для збільшення готівки може стати укладання додаткових договорів з точками роздрібної торгівлі.

Аналіз фінансово-господарської діяльності Херсонського виноробного заводу, проведенний на основі звітно-фінансової документації за 1999-2000 роки показав, що підприємство на сьогоднішній день є банкрутом. Тому, для поліпшення його діяльності першочерговою задачею є отримання будь-яких коштів.

В роботі пропонуються такі шляхи для поліпшення господарської діяльності:

- скорочення управлінського персоналу у 2,5-3 рази;

- введення до комерційного відділу штатної одиниці - посади маркетолога;

- використання оренди як додаткового джерела прибутку.

Вс вищеназвані доходи дозволять Херсонському виноробному заводу до кінця поточного 2001 року додатково отримати від 2523533,4 до 2531221,8 грн. без залучення зовнішнього капіталу і, таким чином, хоча б частково покрити поточну кредиторську заборгованість підприємства.

На сьогоднішній день Херсонський виноробний завод є збитковим підприємством, тому, воно не в змозі отримати необхідні кредити у банку. Усі запропонован нами міроприємства допоможуть йому отримати додаткові кошти, але їх недостатньо, щоб покрити кредиторську заборгованість підприємства на сьогоднішній день. Тому більш вірогідним для підприємства буде оголосити себе банкрутом і почати пошук нвестора, який би купив це підприємство по залишковій вартості.

Список використаних джерел

1.  Закон України " Про внесення змін в деякі закони України відносно державного регулювання виробництва і обігу спирту етилового, коньячного і плодового, алкогольних напоїв і тютюнових виробів" від 21.04.2002.

2.  Закон України "Про підприємства" від

3. Аналіз господарсько діяльності у промисловості. Посібник// Богдановська Л. А., Виногорів Г.Г.,Мигун О. Ф. та ін. Під ред. Стражева В. І. - 2-е вид., -М.: «Вища школа», 1996. - 363 с.

4.  Герчикова І. Н. Менеджмент: Практикум: Учбовий посібник для вузів. М.: Банки та біржі, ЮНИТИ, 1998 - 335 с.

5. Економіка виноградарства виноробства. Міжвідомчий тематичний науковий збірник. Українська академія аграрнихнаук. - К.: "Врожай", 1995. -350 с.

6. Економічна ефективність виробництва на підприємствах вторинної переробки. Під ред. Нікольського М. І. М.: "Харч, пром." 1980 - 200 с.

7.  Економіка підприємств. // Під ред. Покропивного С.Ф.- К.: Хвиля-Прес, 1995.

8.  Економіка підприємств. Навч. посібник// Під ред. д.е.н.; проф. Покропивного С.Ф.- К.: 2000

9. Економічний аналіз діяльності промислових підприємств.// Під ред. Шкрабана СІ.- К.: Вища школа, 1996

10. Економіка харчово промисловості.// Під ред. Кошелюка С.В.- К.: Вища школа, 1994

11.  Заяць І. Н., Кружкова Р. В., Петренко І. А. Еономіка організація та планування виноробного виробництва. М.: "Харч, пром.", 1965- 415 с.

12. Івахненко В. М. Курс економічного аналізу: Навчальний посібник. - К.: "Знання - Прес", 2000. - 207 с.

13. Мескон М. X. Та ін. Основи менеджменту: Пер. з англ. - М.: "Діло", 1992. -702 с.

14. Менеджмент організації: Навчальний посібник / Румянцева 3. П., Соломатін Н. А. та ін. - М.: ИНФРА, 1995

15. Охременко Н. С, Гавриш Г. А., Шольц Е. П.Червоні та мускатні ігристі вина та підвищення їх якості. - М.: "Харч, пром", 1975 - 104с.

16. Охременко Н. С. Виноробство та вина України. Москва: "Харч, пром.", 1980.-339 с.

17.  Прогресивні технології у виробництві продуктів переробки винограду. Науковий збірник. - Кишинів: "Яловень",1987 - 170 с.

18.  Савицька Г. В. Аналіз господарської діяльності підприємства. - Мінськ: ТОВ "Нове знання", 1999. - 398 с.

19. Скурихін І. Н., Нілов В. І. Хімія виноробства. Москва. "Харч, пром.", 1982. -425 с.

20. Тартаковський Е. М. Планування виноробної галузі. - М.: "Харч, пром.", 1981.-300 с.

21. Технологічні процеси у виноробстві. Матеріали Міжнародного симпозіуму по технології виноробства. - Кишинів "Штиинца" 1981 - 363 с.

22. Філатов К. Е. Основн етапи розвитку харчової промисловості. - М.: "Нове слово", 1984.-210 с.

23. Чарквіані К. Н. Виноробство та його місце в економіці. - Грузія: "Зоря сходу", 1987.-415 с.

24. Шапкін Ю. Д. Виноробна промисловість Кримської області та її сировинна база. Видав-во "Крим", 1989. - 390 с.

25. Шварц В. М. Сировинн зони харчової промисловості. - М.: "Харч, пром.", 1986.-270 с.

26. Шегда А. В. Основи менеджменту: Учбовий посібник. -К.: "Знання", 1998. -512 с.

27. Шпріцман Е. М. Соки та нші напої з винограду. - Молдова: "Яловень", 1990-180 с.

28.  Великий Ю. В. Відродження виноградарства і виноробства в Україні // Економіка АПК. Міжнародний науково-виробничий журнал. К.: 2000 №12 -с. 29. Гаркуша О.М. Проблеми розвитку виноградарсько-виноробного підкомплексу України // Економіка АПК. Міжнародний науково-виробничий журнал. К.: 2000 №11 - с. З

30. Гаркуша О.М. Відновлення виноградарських насаджень та їх продуктивність // Економіка АПК. Міжнародний науково-виробничий журнал. К.: 2001 №12 -с. 10

31. Осипова В. Свято, якого вистачить усім.// Бізнес, К.:1999 №41 - с.

32. Данілін С. Винники. //Бізнес, К.: 2000 №30 - с. 53

33. Денисенків В. За честь - мундиром. // Бізнес, К.: 2000 №31 - с. 51

34. Дикаленко М. Запамятовали ? // Бізнес, К.: 2002 №16 - с. 79

35. Завгородній Ю. Розвиток виноробної промисловості на Україні. // Економіка АПК. Міжнародний науково-виробничий журнал. К.: 2000 №11 - с. 12

36. Казакова О. Краще пити коньяк. //Гривна, Херсон. 2001 №12 - с. 13

37. Кістанова С. Вино та спирт - кріпка пара. //Напої плюс, К.: 2000 №1 - с. 22

38.  Ливчун В. Легенди і міфи про вино. // Алкоголь і тютюн України. Інформаційно-аналітичний журнал. К.: 2000 №1 - с.63

39. Слюсар В. Д., Бахтін Ю. Г. Відродження виноградарства і виноробства в Україні. // Економіка АПК. Міжнародний науково-виробничий журнал. К.: 1999 №4 - с. 37

40. Сєров В. Нам ввели. // Бізнес, К: 1998 №33 - с.27