Рефераты

Курсовая работа: Бизнес-план производства молочных продуктов

Среднедневная тарифная ставка: Тдн=Тчас*Ччас=5,42*8=43,36 руб.

Тарифный фонд заработной платы: Тф=Тдн*Тз=43,36*2112=91576 руб.

Общий фонд заработной платы: ФОТ=Тф*Кп=91576*1,85=169416 руб.

Трудозатраты вспомогательных рабочих:

Тз=Фраб. вр. *Чппп=528*3=1584

Среднедневная тарифная ставка: Тдн=Тчас*Ччас=3,40*8=27,20 руб.

Тарифный фонд заработной платы: Тф=Тдн*Тз=27, 20*1584=43085 руб.

Общий фонд заработной платы: ФОТ=Тф*Кп=43085*1,50=64627 руб.

Далее рассчитываются затраты на содержание и эксплуатацию оборудования, а также смазочные материалы.

Потребность в электроэнергии:

Эл=Мдвиг*Мчас*Км=160*0,80*528*8=540672

Стоимость электроэнергии:

Сэл=Тквт*Эл = 1,2 *540672 = 648806 руб.


Таблица 8. Расчет потребности в электроэнергии и смазочных материалах

Показатели Единица измерения Величина показателя
1. Установленная мощность двигателей кВт 160
2. Коэффициент использования мощности 0,80
3. Время работы м-см 528
4. Средняя продолжительность рабочей смены час 8
5. Потребность в электроэнергии кВт 540672
6. Тариф за 1 кВт/час руб. 1,2
7. Стоимость электроэнергии руб. 648806
8. Стоимость топлива с учетом смазочных материалов (10%) руб. 713687

С учетом затрат на смазку оборудования в размере 10% от стоимости электроэнергии: С=Сэл*1,10 = 648806*1,10 = 713687 руб.

Амортизация оборудования равна произведению балансовой стоимости оборудования на применяемую норму амортизации.

Норма амортизации: На=100%/Срок службы=100/4=25%

Амортизация годовая: Ам=Цобор*На=280000*0,25 = 70000 руб.

Таблица 9. Смета затрат на содержание и эксплуатацию оборудования

Показатели Сумма, руб.
1. Оплата труда вспомогательно-обслуживающего персонала 64627
2. Отчисления на социальные нужды персонала (26%) 16803
3. Расходы на топливо и электроэнергию, смазочные материалы 713687
4. Амортизация оборудования 70000
Прямые затраты 865117
5. Техническое обслуживание и ремонт (10%) 86512
6. Прочие затраты (4% от вышестоящих затрат) 34605
Итого 986234

Затраты на техническое обслуживание и ремонт составляют 10% от суммы прямых затрат: Зто = 865117 *0,10 = 86512 тыс. руб.

Прочие затраты составляют 4% от прямых затрат.

Затраты на содержание и эксплуатацию оборудования в данном случае составляют 986234 тыс. руб.

Теперь проведем расчет себестоимости изготовления одного килограмма масла сливочного. Показатели затрат сведем в калькуляционную таблицу 10.

 

Таблица 10. Калькуляция себестоимости продукции, руб.

Показатели Объем продукции
на 1 кг Q=21120 кг Q=84480 кг
1. Сырье и основные материалы 64, 20 1356006 5424024
2. Оплата труда основных производственных рабочих 8,02 169416 677664
3. Очисления на социальные нужды рабочих (26%) 2,09 44048 176192
4. Расходы на подготовку и освоение производства 1,02 21550 86200
5. Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования 46,70 986234 3944936
Итого прямые затраты 122,03 2577254 10309016
6. Общехозяйственные расходы (3% от прямых затрат) 3,66 77318 309272
Производственная себестоимость 125,69 2654572 10618288
7. Коммерческие расходы 0,82 17320 69280
Итого полная себестоимость 126,51 2671892 10687568
Рентабельность (7%) 8,86 187032 748128
Оптовая цена 135,37 2858924 11435696
Отпускная цена с НДС (18%) 159,73 3373530 13494120

Оптовая цена килограмма масла при уровне рентабельности в 7% составит 135,4 руб., отпускная цена – 159,7 руб.

Производство масла является среднерентабельным, слишком большие затраты на сырье и материалы.

 


8. Организационный план

На предприятии ОАО «Яранский комбинат молочных продуктов имеется своя организационная структура (рис.3). Организационная структура – совокупность устойчивых связей объектов и субъектов управления организации, реализованных в конкретных организационных формах, обеспечивающих его целостность и тождественность самому себе, т.е. сохранение основных свойств при различных внутренних и внешних изменениях.

Тип структуры линейно-функциональная, т.е. это структура, при которой управленческие воздействия разделяются на линейные – обязательные для исполнения и функциональные – рекомендуемые для исполнения.

Ключевой фигурой управления предприятия является его лидер – генеральный директор. Деятельность директора заключается в решении задач общественного характера, основанная на интегральной информации, поступающей как от информационных систем, персонала компании, так и от внешней среды. Все бремя ответственности за сочетанием дел в компании полностью лежат на нем.

Высшим органом управлением предприятием является общее собрание акционеров.

Общество обязано ежегодно проводить общее собрание акционеров. На нем решаются вопросы об избрании совета директоров, ревизиционной комиссии общества, утверждается годовая отчетность, предлагаемая советом директоров, годовая отчетность общества.

Правительство общества действует на основании устава общества, а также утвержденного общим собранием акционеров положение о правлении.

Генеральный директор осуществляет оперативное руководство текущей деятельностью общества и несет полноту власти и ответственность за повседневную деятельность общества.

Для осуществления контроля за финансово-хозяйственной деятельностью общества общим собранием акционеров в соответствии с уставом общества избирается ревизионная комиссия. Руководитель этой комиссии избирается большинством голосов из числа её членов.

Для обеспечения стабильной работы основного производства на комбинате создан ряд вспомогательных служб. Котельная снабжает все производство паром и горячей водой. Здесь заняты операторы котельных установок и слесаря.

Компрессорный цех вырабатывает холод, так как очень важно в молочном производстве быстро охладить сырье и готовую продукцию. Здесь работают машинисты АХУ (аммиачно-холодильных установок). Во вспомогательном корпусе расположены цеха КИП и А (контрольно-измерительных приборов и автоматики), электроцех, ремонтно-механическая служба.

В цехах основного производства к ведущим профессиям относятся: аппаратчик, маслодел, изготовитель закваски, оператор диетпродукции, изготовитель сметаны, творога, мороженого.

Все операции по производству молочной продукции (основному виду деятельности) механизированы.

Управление процессами автоматическое, с пультов и щитов управления, производится высококвалифицированными работниками. Рабочие, в основном, заняты на производстве по 5 и 6 разрядам.

Штат лаборатории содержит специалистов разных областей: химиков, микробиологов, экспертов.

На предприятии действует повременная система оплаты труда работников. Работникам основного производства и вспомогательных служб определены тарифные ставки в зависимости от разряда. Для инженерно-технических работников определены оклады. Кроме того, разработано положение о премировании в зависимости от выручки, полученной предприятием за месяц.




9. Оценка рисков и страхования

В условиях рыночной экономики финансирование предприятия неизбежно связано с риском, вызванным как неопределенностью будущих условий работы, так и возможными ошибочными решениями, предпринимаемыми руководителем предприятия.

Управление проекта с учетом риска призвано защитить предприятие от существенных убытков и минимизировать затраты на прирост стоимости капитала.

Для данного небольшого проекта достаточен анализ риска с помощью экспертных методов.

В рамках проекта использовали анкету эксперта, которая позволила оценить риск потери вложенных средств, в результате влияния различных факторов (таблица 11).

Таблица 11. Анкета эксперта для оценки риска

Критерий Вес Вопрос Ответ Балл
1

Риск рынка

3,0 Как вы оцениваете вероятность риска потери вложенных средств, в связи с проблемой сбыта продукции?

1. Очень высокий 2. Относительно высокий

3. Не могу принять решение

4. Низкий

5. Очень низкий

-2

-1

0

1

2

2 Риск качества 2,0 Как вы оцениваете риск реализации продукции, не отвечающей требованиям по качеству?

Очень высокий

2. Относительно высокий

3. Не могу принять решение

4. Низкий

5. Очень низкий

-2

-1

0

1

2

3 Риск обеспеченности производства 2,0 Как вы оцениваете риск ненадежного снабжения?

Очень высокий

Относительно высокий

Не могу принять решение

4. Низкий

5. Очень низкий

-2

-1

0

1

2

Критерий Вес Вопрос Ответ Балл
4 Бюджетный риск 2,0 Как вы оцениваете риск остановки проекта в связи с недостаточным финансированием?

Очень высокий

Относительно высокий

Не могу принять решение

4. Низкий

5. Очень низкий

-2

-1

0

1

2

5 Социально-политический риск 3,0 Как вы оцениваете социально-политический риск?

1. Очень высокий

Относительно высокий

3. Не могу принять решение

Низкий

5. Очень низкий

-2

-1

0

1

2

6 Природный риск природных явлений 2,0 Как вы оцениваете вероятность катастроф, которые могут привести к потере вложенных средств?

Очень высокий

Относительно высокий

Не могу принять решение

4. Низкий

5. Очень низкий

-2

-1

0

1

2

7 Экологический риск 2,0 Как вы оцениваете экологический риск?

Очень высокий

Относительно высокий

Не могу принять решение

4. Низкий

5. Очень низкий

-2

-1

0

1

2

8 Криминальный риск 2,0 Как вы оцениваете риск того, что эффективная работа магазина будет невозможна вследствие каких-либо криминальных действий?

Очень высокий

Относительно высокий

Не могу принять решение

4. Низкий

5. Очень низкий

-2

-1

0

1

2

В процессе экспертизы эксперты выбрали ответы на каждый вопрос анкеты (выделено жирным шрифтом). Было опрошено два эксперта, мнения которых полностью совпали.

Р е з у л ь т и р у ю щ и й р е й т и н г п р о е к т а

=(3,0*1+2,0*2+2,0*2+2,0*1+3,0*2+2,0*1+2,0*1+2,0*2) /8 = 27/8 = 3,37

Как видно из расчета, данный проект имеет хорошие перспективы для его реализации.

 

10. Финансовый план

Цель финансового плана определить эффективность предлагаемого бизнеса, вида деятельности.

Расчет финансового плана будет вестись в ценах с учетом инфляции, т.е. в ценах, учитывающих покупательскую способность. Это обеспечит сопоставимость разновременных показателей, что позволит выявить динамику развития. Применение цен требует использования при оценке эффективности инвестиций реальных ставок дисконтирования.

Предприятие в своей хозяйственной деятельности платит следующие виды налогов:

• НДС - 18%;

• Налог на прибыль - 24% от балансовой прибыли;

• единый социальный налог - в целом 26% от фонда заработной платы работников предприятия.

Учитывая доходы и затраты, возникающие в ходе проекта, произведем расчет финансовых таблиц.

Оценка финансовой состоятельности бизнес-плана основывается на трех финансовых формах, называемыми базовыми формами финансовой оценки: таблица финансовых результатов; таблица движения денежных средств; прогнозный баланс бизнес-плана (см. соответственно таблицы 12,13,14).

Цена продукции, затраты на сырье и материалы, заработная плата растут на 5% во второй год и на 7% в третий год к уровню предыдущего. В данном случае используем прогноз роста инфляции в ближайшее время.

Таким образом, молочный комбинат получит при реализации данного проекта дополнительную прибыль в размере 449,3 тыс. руб. уже к концу 2009 года.

План (отчет) о доходах и расходах по производству покажет, как будет формироваться и изменяться прибыль, и, по существу, является прогнозом финансовых результатов (табл.12).

 

Таблица 12. Прогноз финансовых результатов деятельности предприятия

Показатели 2009 год

2010

год

2011

год

1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв. Итого
1. Выручка от реализации продукции, тыс. руб. 0 3373,5 3373,5 3373,5 10120,5 14168,7 15160,5

2. Себестоимость реализуемой продукции, тыс. руб. всего,

в том числе

1085,1 2671,9 2671,9 2734,9 9163,8 9284,3 9630,4
- сырье и материалы 0 1356,0 1356,0 1356,0 4068 4271,4 4570,4
-оплата труда и отчисления на социальные нужды 0 213,5 213,5 213,5 640,5 672,5 719,6
- амортизация оборудования 17,5 17,5 17,5 17,5 70 70 70
- прочие операционные затраты 1067,6 1067,6 1067,6 1067,6 4270,4 4270,4 4270,4
- проценты за кредит 0 0 0 63,0 63 0 0
3. Коммерческие расходы 17,3 17,3 17,3 17,3 69,2 69,2 69,2
4 Прибыль от реализации продукции, тыс. руб. -1102,4 701,6 701,6 638,6 939,4 4815,2 5460,9
5. Прочие внереализационные расходы 0 0 0 0 0 0 0
6. Балансовая прибыль, тыс. руб. -1102,4 701,6 701,6 638,6 939,4 4815,2 5460,9
7. Налог на прибыль (24%) 0 168,4 168,4 153,3 490,1 1155,6 1310,6
8. Отвлеченные средства 0 0 0 0 0 0 0
9. Чистая прибыль с учетом убытков предстоящих периодов, тыс. руб. -1102,4 533,2 533,2 485,3 449,3 3659,6 4150,3

Баланс денежных расходов и поступлений (таблица движения денежных средств) позволяет оценить, сколько денег необходимо вложить в бизнес в разбивке по времени, проверить синхронность поступления и расходования денежных средств (табл.13).

Таблица 13. Движение денежных средств, тыс. руб.

Показатели 1 кв. 2 кв. 3 кв. 4 кв.

Итого

за 2009 год

2010

год

2011

год

Поступление денежных средств

Кредит

2. Выручка от реализации

350

0

3373,5 3373,5 3373,5 10120,5 14168,7 15160,5
Всего поступлений 350 3373,5 3373,5 3373,5 10120,5 14168,7 15160,5

Расходование денежных средств

Инвестиции в основной капитал

2. Инвестиции в оборотный

капитал

300

50

3. Производственные затраты. всего,

в том числе

1102,4 2689,2 2689,2 2752,2 9233,0 9284,3 9630,4
- сырье и материалы 0 1356,0 1356,0 1356,0 4068 4271,4 4570,4
-оплата труда и отчисления на социальные нужды 0 213,5 213,5 213,5 640,5 672,5 719,6
- амортизация оборудования 17,5 17,5 17,5 17,5 70 70 70,0
- прочие операционные затраты 1067,6 1067,6 1067,6 1067,6 4270,4 4270,4 4270,4
- проценты за кредит 0 0 0 63,0 63 0 0
- коммерческие расходы 17,3 17,3 17,3 17,3 69,2 69,2 69,2
4. Налоги и прочие внереализационные расходы 0 168,4 168,4 153,3 490,1 1155,6 1310,6
Всего расходование 1452,4 2857,6

Сальдо за период

Сальдо нарастающим итогом

-1102,4

533,2

-569,2

533,2

-36

485,3

449,3

449,3

3659,6

4108,9

4150,3

8259,2

 

Прогнозный баланс, в отличие от двух приведенных выше форм, отражает финансовое состояние предприятия в определенный период времени (табл.14).

Таблица 14. Прогнозный баланс

Актив Тыс. руб. Пассив Тыс. руб.
На 1.01. 2009 г.

1. Внеоборотные активы

- основные средства

2. Оборотные активы

Баланс

280

280

276

556

Капитал и резервы

-нераспределенная прибыль

- добавочный капитал

2. Краткосрочные пассивы

Баланс

206

-

206

350

556

На 1.01. 2010 г.

1. Внеоборотные активы

- основные средства

Оборотные активы

- запасы и затраты

- денежные средства

Баланс

122,5

122,5

676,5

-

676,5

799

1. Капитал и резервы

- резервный фонд

-нераспределенная прибыль

- добавочный капитал

2. Краткосрочные пассивы

- кредиторская задолженность

Баланс

757

52

487

218

42

42

799

На 1.01. 2011 г.

1. Внеоборотные активы

- основные средства

Оборотные активы

- запасы и затраты

- денежные средства

Баланс

70

70

1342

-

1342

1412

1. Капитал и резервы

- резервный фонд

-нераспределенная прибыль

- добавочный капитал

2. Краткосрочные пассивы

- кредиторская задолженность

Баланс

1366

217

931

218

46

46

1412

Дисконтная ставка составляет 12%.

Коэффициент дисконтирования равен:

R1=1/(1+0,12) 1=0,8929

R2=1/(1+0,12) 2=0,7972

R3=1/(1+0,12) 3=0,7143

Расчет интегральных показателей производится на основе дисконтированных потоков.

Дисконтированный поток за 2009 год: 449,3 х 0,8929 = 401,2 тыс. руб.

Дисконтированный поток за 2010 год: 3659,6 х 0,7972 = 2917,4 тыс. руб.

Дисконтированный поток за 2009 год: 4150,3 х 0,7143 = 2964,6 тыс. руб.

Показатели эффективности проекта рассчитаем, исходя из эффективности общей суммы инвестиций (И), вкладывающей в себя как инвестиции в основной капитал, так и в оборотные активы

И = 350 тыс. руб.

Рассчитаем чистую стоимость (ЧС) проекта как разность между приведенной суммой денежных поступлений (сумма за 3 года дисконтированных поступлений) и суммой инвестиций:

ЧСИ = (401,2 + 2917,4 + 2964,6) 350 = 5933,2 тыс. руб.

По данному показателю проект можно признать эффективным, т. к. ЧС больше 0.

Рассчитаем индекс рентабельности (Ир) или относительный показатель эффективности инвестиций:

ИрИ = ΣР/И = 6283,2 / 350 = 17,9

Полученные значения можно прокомментировать следующим образом: предприятие, инвестировав в свои основные и оборотные фонды 350 тыс. руб., удовлетворило интересы инвестора (кем бы он ни был).

Срок окупаемости (Ток) инвестиций обычно рассчитывается на основании недисконтированных денежных поступлений.

Срок окупаемости инвестиций рассчитывается прямым подсчетом (суммированием) числа лет (месяцев), в течение которых инвестиции будут погашены кумулятивным доходом.

Из таблицы 13 следует, что срок окупаемости инвестиций – 11 месяцев.

На основании полученных результатов можно сделать выводы об эффективности предлагаемого проекта.

Получение прибыли при организации данного производства гарантировано невысокой себестоимостью продукции и высоким спросом на данный вид продукции. Технология сбыта с помощью мобильной сети не требует огромных производственных мощностей и значительных энергетических затрат.

Имеются все средства и возможности (как финансовые, так и производственные) для начала организации сбыта продукции комбината.

Можно сделать вывод, что предприятие имеет достаточный размер прибыли для успешного функционирования. На основе полученных финансовых расчетов можно сделать вывод об инвестиционной привлекательности данного бизнес-плана. Фирма имеет неплохие результаты. При увеличении цены возрастает объем продаж и прибыль предприятия.

Таким образом, можно сказать, что показатели эффективности данного проекта высокие. Денежный поток положителен, прибыль получена во второй квартал 2009 года. Срок окупаемости составляет 11 месяцев. Следовательно, данный проект следует принимать к внедрению в производство.

Рассмотрим источники финансирования данного бизнес-плана.

В ходе потребности в основном и оборотном капитале определено, что необходимы инвестиции в размере 350 тыс. руб. Данную сумму инвестиций предприятие может финансировать из заемных средств.

Для реализации инвестиционного проекта предприятию потребуется 350 тыс. руб., в том числе: инвестиции в основной капитал – 300 тыс. руб.; инвестиции в оборотный капитал – 50 тыс. руб.

По источникам финансирования инвестиции распределяются следующим образом: заемные средства – 350 тыс. руб., в том числе бюджетный кредит муниципального бюджета – 350 тыс. руб.

Бюджетный кредит предоставляется фирме сроком на 1 год под 18% годовых с уплатой суммы в конце года.


Выводы

 

В качестве возможного пути стабилизации положения ОАО «Яранский комбинат молочных продуктов» в бизнес-плане развития предприятия предлагается организовать управление внеоборотными активами предприятия, и улучшение использования основных средств в частности.

Резервом повышения эффективности использования производственных основных средств ОАО «Яранский комбинат молочных продуктов» являются неиспользованные возможности их рациональной загруженности в течение года и во время непосредственного функционирования. В связи с этим, в работе предложен инвестиционный проект организации производства продукции с использованием нового оборудования с целью повышения использования производственных мощностей предприятия.

Для улучшения хозяйственной деятельности ОАО «Яранский комбинат молочных продуктов» необходимо обновление оборудования для цеха производства масла сливочного. Предприятие намерено приобрести новые сепараторы для отделения высокожирных сливок в целях увеличения объемов производства масла. Балансовая стоимость сепаратора составляет 280 тыс. руб.

Объем продукции в месяц составляет 7040 кг, в квартал - 21120 кг. На сырье для производства 21120 кг масла сливочного необходима закупка продовольственного сырья на сумму 356 тыс. руб. Стоимость капитальных вложений на прирост оборотного капитала принимаем в размере 50 тыс. руб.

Таким образом, в ходе потребности в основном и оборотном капитале определено, что необходимы инвестиции в размере 350 тыс. руб.

Работа предприятия осуществляется по 2-х сменному режиму по 8 часов. Для работы на технологической линии производства масла сливочного требуются 4 основных работников - оператора. Также для обслуживания оборудования требуются 3 вспомогательных работника: слесари и электрик.

Производство и реализация продукции начинается со второго квартала 2009 года. Выручка от реализации продукции во второй квартал 2009 года составит 3373,5 тыс. руб. Всего уже за 2009 год комбинат получит дополнительной прибыли в размере 449,3 тыс. руб.

Рассматривая показатели эффективности данного проекта необходимо отметить следующее. Предприятие стремится в данном дополнительном производстве к получению максимальной величины прибыли, что позволит ему улучшить свое финансово-хозяйственное положение и повысить общую рентабельность деятельности фирмы.

Все расчеты показателей эффективности выполняются с дисконтированными потоками наличности, представляющими притоки наличности или поступления денежных средств и оттоки наличности или выплаты денежных средств в процессе реализации проекта.

Таким образом, перспективная деятельность ОАО «Яранский комбинат молочных продуктов» должна вестись по следующим направлениям:

1. увеличение объема выпускаемой продукции за счет улучшения ассортимента продукции, выпуска новой продукции переработки;

2. внедрение нового оборудования, широкое применение ресурсосберегающих технологий, усиление режима экономии всех ресурсов;

3. цена на продукцию устанавливается в зависимости от цен конкурентов, несколько ниже их, возможны скидки постоянным клиентам;

4. сбыт осуществляется по прямым договорам с клиентами соответственно их заказам.

ОАО «Яранский комбинат молочных продуктов» должно и в дальнейшем продолжить осуществление в дальнейшем капитальных вложений по внедрению совершенного оборудования с целью повышения производительности труда, снижение себестоимости и брака, увеличение качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции.


Список использованной литературы

1.      Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 318 с.

2.      Гаврилин, Юрий Федорович. Маркетинг. Стратегия и тактика менеджера: Учеб. пособие / - Челябинск, 2006. – 101 с.

3.      Графова Н.Н. Планирование и прогнозирование деятельности предприятия. М.: Финансы и статистика, 2004. – 283с.

4.      Фатхутдинов, Раис Ахметович. Стратегический маркетинг: Учебник / М.: Бизнес-шк. "Интел-Синтез", 2000. - 637.

5.      Экономика предприятия: Учебник для вузов/ Под ред. .Я. Горфинкеля, В.А. Швандара. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. – 718с.


Страницы: 1, 2


© 2010 Собрание рефератов