Курсовая работа: Организация производства на предприятиях АПК

Уровень рентабельности отрасли снизился на 72,54 %

По предприятию в целом показатели стоимости товарной продукции в расчете на: 100 га с/х угодий уменьшилась на 2,29%, на 100 рублей производственных затрат увеличилась на 33,69 %, 100 руб. основных производственных фондов снизилась 40,8 %, 1 среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве увеличилась на 48,46%, на 1 чел.-час, руб. увеличилась на 44,55%. Прибыли в расчете на: 100 га с/х угодий увеличилась на 12,7%, на 100 рублей производственных затрат снизилась на 17,09 %, 100 руб. основных производственных фондов снизилась 49,7 %, 1 среднегодового работника, занятого в сельскохозяйственном производстве увеличилась на 21,74%, на 1 чел.-час, руб. увеличилась на 22,81%.

Уровень рентабельности снизился на 37,89 %.

7.         Организация использования трудовых ресурсов

Таблица 7 Трудовые ресурсы сельскохозяйственного предприятия и их структура.

Трудовые ресурсы экономически активное, трудоспособное население, часть населения, обладающая физическими и духовными способностями для участия в трудовой деятельности.

По виду деятельности, за анализируемый период, в состав рабочей силы входят работники, занятые в сельскохозяйственном производстве (наблюдается уменьшение численности работников на 85 чел.), рабочие постоянные в структуре трудовых ресурсов в 2007 году составляет 84,87 %, за анализируемый период их количество снизилось на 67 чел. Количество служащих, а именно руководителей, снизилось на 2 человека.

8.         Организация отраслей растениеводства

Таблица 8 Площадь и структура посевных площадей

Площадь посевных площадей в периоды 2005 - 2006 гг, 2006 – 2007 и 2005 – 2007гг:

- зерновых и бобовых культур гг. увеличилась на 510 га, уменьшилась на 143 га и увеличилась на 367 га соответственно;

- картофеля – была неизменна, затем увеличилась на 20 га соответственно;

- однолетних трав увеличилась на 224 га, уменьшилась на 191 га и увеличилась на 33 га соответственно;

- площадь посевов многолетних трав сократилась на 1056 га, увеличилась на 401га и сократилась на 655 га соответственно.

Таблица 9.

Валовой сбор в периоды 1)2005 - 2006 гг, 2)2006 2007 и 3)2005 – 2007гг:

- зерновых и зернобобовых 1), 2), 3) снизился на 2,67% на 6,53% на 9,03% соответственно;

- картофеля 1) снизился на 13,63% и 2), 3) вырос на 82,59%, 57,71% соответственно;

- сено многолетних трав 1)↓ на 43,07%, 2) ↑ на 0,15% и 3) ↓ на 42,99%;

- семена многолетних трав 1),2),3) ↓ на 17,86%, 8,7% и 25% соответственно;

- зеленая масса многолетних трав 1)↓ на 32,65%, 2) ↑ на 8,11% и 3) ↓ на 27,19%;

- сено однолетних трав 1),2),3) ↑ на 1,82%,1,79% и 3,64% соответственно;

- зеленая масса однолетних трав 1)↓ на 73,53%, 2) ↑ на 220,11% и 3) ↓ на 15,26%;

- силосные культуры 1)↓ на 68,7%, 2) ↑ на 82,14% и 3) ↓ на 42,99%;

- сено естественных сенокосов 1),2),3) ↑ на 2,77%, 10,39% и 13,45% соответственно;

- зеленая масса естественных сенокосов 1),2),3) ↑ на 2,63%, 79,78% и 84,52% соответственно.

Урожайность в периоды 1)2005 - 2006 гг, 2)2006 2007 и 3)2005 – 2007гг:

- Зерновые и зернобобовые 1),2),3) ↓ на 9,47 на 4,66 на 13,69% соответственно;

- Картофель 1) ↓ на 13,63%, 2) и 3) ↑ на 36,95 и 18,28% соответственно;

- Сено многолетних трав 1),2),3) ↓ на 25,75 на 10,22 на 33,34%;

- Сено однолетних трав 1),2),3) ↓ на 22,6 на 0,56 на 23,03%;

- Сено естественных сенокосов 1),2),3) ↑ на 2,78 на 10,27 на 13,33% соответственно.

Для повышения урожайности зерновых и зернобобовых предприятию необходимо произвести либо подкормку и орошение почвы либо сменить выращиваемую культуру на конкретном участке (хотя бы частично), либо освоить абсолютно новый участок для зерновых, чтобы земля, ранее отведенная для них, отдохнула. По динамике урожайности трав, специально выращиваемых, можно судить, что преобладает сезонность (климатические, скорее всего, факторы).

9.         Организация отраслей животноводства

Таблица 10

За период 2007 к 2005 г поголовье КРС увеличилось на 77, коров на 30 голов, нетели на 2, молодняк старше 2 лет снизилось на 190 голов. Увеличилось поголовье свиней на 120 голов, основных свиноматок на 16, хряков на 3 и проверяемых свиноматок на 24 головы. Лошадей увеличилось всего на 7 голов. Поголовье в целом увеличилось на 4,93%.

Таблица 11

Из таблицы видно, что за период 2007г к 2005г валовой надой молока повысился на 3700ц.(6,81%), но снизились другие показатели (получение приплода на 1,88% и прирост живой массы молодняка КРС на 12,83%). Однако у свиней прирост живой массы увеличился на 41,32%, приплод свиней так же снизился.

Удой молока вырос на 4,02%, а также выросли показатели приплода на 100 коров и нетелей, среднесуточный прирост живой массы 1 головы молодняка КРС и взрослого скота на откорме и среднесуточный прирост живой массы 1 головы свиней на выращивании и откорме, но приплод у свиней тоже снизился.

Можно сказать, что прирост живой массы молодняка КРС и взрослого скота на откорме уменьшился по причине резкого снижения количества молодняка старше 2 лет. Сокращение приплода у свиней объяснимо тем, что количество основных свиноматок увеличилось только к 2006 году и осталось неизменным, а количество проверяемых свиноматок (не без риска) ежегодно повышалось.

Однако в среднем продуктивность животных растет.

10. Производительность труда, организация и оплата труда

Таблица 12

За анализируемый период можно отметить следующие изменения:

- произведенной товарной продукции на 1 работника, занятого в сельскохозяйственном производстве выросло на 49,34% больше

- произведенной продукции на 1 чел.-ч в растениеводстве и животноводстве тоже выросло на 86,25% и 48,31% соответственно.

- увеличился среднегодовой заработок в растениеводстве на 72,28%, а в животноводстве не так сильно, всего на 12.16%.

- однако произошло снижение произведенной товарной продукции на 1 руб. оплаты труда на 16,33%, а в растениеводстве на 10,14%, а в животноводстве наоборот повысилось на 19,30%.

Таблица 13

По данным этой таблицы видно, что прямые затраты труда на производство снизились в общей массе. Затраты на зеленую массу однолетних трав остались неизменны, но был скачек в двойном размере в 2006г, на молоко подскочили в 2006, но удалось снизить до прежней цены. Выросли затраты на семена многолетних трав и сено естественных сенокосов. В животноводстве эти показатели снизились.

11. Себестоимость основных видов продукции

Таблица 14

Стоимость основных видов продукции выросла и в растениеводстве в среднем на 79% и в животноводстве на 45%.

Таблица 15

Зерновые и зернобобовые. Затраты на оплату труда в сравнении 2007 к 2005гг. не изменилась, снизились затраты на семена и посадочные материалы на 88 руб. Показатели изменились в большую сторону в среднем на 368 руб.

Картофель. Затраты при производстве картофеля увеличились в среднем на 222 642,00 руб, снизились только на удобрения на 12775,00 руб.

Многолетние травы. В среднем увеличились на 953,00 руб, удобрения как у картофеля тоже снизились.

Однолетние травы. Затраты увеличились в среднем на 706 руб. Удобрения тоже снизились.

Основное стадо молочного скота. Затраты уменьшились лишь на содержание основных средств, а все остальные показатели выросли. Суммарные затраты на производство молока выросли на 10270,00 руб.

Крупный рогатый скот на выращивании и откорме. Затраты ведут себя таким же образом как показатели основного стада молочного скота.

Свиньи на выращивании и откорме. Оплата труда снизилась на 208 руб., содержание основных средств тоже снизилось на 274 руб. Хотя в целом затраты на выращивание свиней на откорм повысились на 588 руб.

Таблица 16

За анализируемый период затраты на ц продукции наблюдается рост затрат, основное влияние оказали затраты на удобрения 9,59%.

Таблица 17

По данным таблицы 33 наибольшее влияние на себестоимость 1 ц молока оказали прочие затраты, которые увеличились на 141 руб.

12. Экономическая эффективность производства основных видов продукции

Таблица 18

Уровень рентабельности в анализируемый период в растениеводстве вырос в 2 раза, в животноводстве снизился на 10,06%. Всего по хозяйству произошло снижение уровня рентабельности на 5,64%.

13. Выводы и предложения

Проанализировав деятельность ОАО "Увамясоапром". Были выявлены следующие показатели: произошло резкое снижение прибыли по животноводству, основной специализации предприятия. Т.к. животноводство является основным видом деятельности, следует уделить особое внимание причинам данного снижения.

Себестоимость продукции животноводства растет непропорционально денежной выручке. За счет чего произошло снижение рентабельности животноводческой специализации и всего хозяйства в целом. Обратить внимание необходимо на необоснованное увеличение прочих затрат, что повлекло сильное увеличение себестоимости.

Стоит отметить, что растениеводство напротив принесло немалый доход хозяйству. И ОАО "Увамясопром" сумело остаться на плаву.

Если предприятие не найдет способы снижения себестоимости животноводческой продукции, то это может привести к банкротству.