Дипломная работа: Основы совершенствования ассортимента, повышения качества и конкурентоспособности хлопчатобумажных тканей

Тиковая группа. В тиковую группу входят в основном матрацно-наволочные, тюфячные и корсетные ткани [5]. Их вырабатывают пестроткаными, набивными, гладкокрашеными и отбеленными. Большинство из них имеет продольные полосы и повышенную толщину. Типичными являются: тик матрацный, наволочный.

Ворсовая группа. Особенность этих тканей состоит в том, что они имеют на лицевой поверхности густой и коротко подстриженный разрезной ворс. Вырабатывают эти ткани из крученой в два сложения основы и однониточного утка. Ворсовые ткани характеризуются большой плотностью, как по основе, так и по утку. Такая плотность необходима для образования на их лицевой поверхности густого и прочно держащегося ворса, а также обеспечения их достаточной прочности на разрыв. Особенно важное значение имеет высокая плотность по утку, так как ворсовая поверхность образуется вследствие разрезания части уточных нитей. Ворсовые ткани обладают высокой износоустойчивостью, приятной на ощупь мягкостью, привлекательным внешним видом и сравнительно невысокой розничной ценой, а потому пользуются значительным спросом. Ворсовые ткани применяют главным образом для пошива женских платьев и детских костюмчиков, реже для пошива мужских курток и других изделий.

Бархат – ткань с гладкой ворсовой поверхностью, из гребенной двухниточной пряжи 15,4 текс x 2 по основе и утку, основоворсового переплетения, с гладкой ворсовой поверхностью, гладкокрашеные; поверхностная плотность 300 г/м2.

Платочная группа. Платочная группа включает пятьдесят артикулов различных носовых и головных платков [41]. Головные платки подразделяют на набивные, с бахромой или осыпкой, хлопчатобумажные и с искусственным волокном. Их вырабатывают преимущественно из пряжи средней толщины. Переплетения — саржа равносторонняя. Головные платки бывают саржевыми и миткалевыми. Выпускают их набивными, гладкокрашеными, пестроткаными и мерсеризованными. Платки носовые изготовляют из майи, мадаполама, шифона, батиста, вольты, отбеленными, набивными, пестроткаными мерсеризованными, с порубкой, без подрубки, с ажурной строчкой и атласной полоской.

Полотенечная группа. Эта группа включает полотенца, ткани полотенечные, простыни купальные, полотно скатертное, ткани для скатертей, салфеток и ткани халатные махровые. Полотенца бывают: вафельные с бахромой и без бахромы, махровые личные с бахромой и с цветными полосками, махровые детские и купальные. Выпускают их отбеленными и пестроткаными с вафельным и петельным-жаккардовым переплетением. Полотенечные вафельные и махровые ткани вырабатывают так же, как и полотенца.

Суровые ткани. Эта группа объединяет суровые ткани – бязь, миткаль, полотно, саржу, ткань карманную и др., которые имеют в основном производственное назначение.

Мебельно-декоративные ткани. В данную группу входят ткани, используемые в быту для обивки мебели, изготовления портьер, занавесей и др. особенно высокий потребительский спрос эти ткани приобрели сейчас, в период массового жилищного строительства. Эти ткани предназначены для того, чтобы сделать домашний интерьер красивым уютным. Вырабатывают их преимущественно мелкоузорчатым, ворсовым и жаккардовым переплетениями. Ниже в качестве примера рассмотрим некоторые виды мебельно-декоративных тканей.

Гобелен пестротканый — тяжелая двухслойной структуры ткань, лицевая поверхность которой украшена жаккардовыми многоцветными узорами. Эта одна из лучших мебельно-декоративных тканей. В настоящее время вырабатывают также целую серию артикулов гобеленов со штапельным вискозным волокном, гобеленов драпировочных с фасонным утком и штапельным волокном.

Кроме того, в группу мебельно-декоративных тканей включены ткань портьерная, мебельная, для занавесей, драпировочная, плюш петельный и др.

Одеяльная группа. В одеяльную группу хлопчатобумажных тканей входят байковые, летние одеяла и покрывала. Одеяла байковые вырабатывают саржевым или жаккардовым переплетением из хлопчатобумажной пряжи. Выпускают их однослойными, двухслойными, гладкокрашеными, меланжевыми, пестроткаными и набивными, с каймой и обшивкой [5]. Одеяла летние вырабатывают со сложным жаккардовым рисунком. Они бывают пикейными односторонними цветными, пикейными двусторонними белыми и пестроткаными, сатиновыми белыми. Покрывала вырабатывают с более сложным и красивым рисунком.

Марля и марлевые изделия. Марлевые ткани вырабатывают полотняным переплетением. Марля медицинская содержит 30% вискозного волокна. Марлевые ткани выпускают суровыми и отбеленными. Швейную вырабатывают, как правило, из одинаковой пряжи по основе и утку. К марлевым изделиям относятся бинты, ленты, повязки, подушечки, пакеты перевязочные, салфетки и тампоны. Некоторые их марлевых изделий выпускаются стерильными и все отбеленными.

Образцы тканей графически представлены в приложении 6.

Несмотря на сложную ситуацию в перестроечные и последующие годы, лидерство по производству тканей продолжает сохранять Ивановская область. В настоящее время в этом регионе сосредоточено две трети отечественных производственных мощностей по выпуску хлопчатобумажных тканей. Совершенствуется и обновляется ассортимент текстильной продукции и готовых изделий, ведутся модернизация, техническое перевооружение и расширение производств.

Одной из крупнейших компаний является ОАО «Хлопчатобумажный комбинат «Шуйские ситцы», которое производит около 140 наименований хлопчатобумажных и смесовых тканей с поверхностной плотностью от 85 до 280 г/кв. м, шириной от 80 до 150 см различного переплетения и назначения. Это ситцы, бязи, сатины, тик, фланели, полотенечные ткани с вафельным и комбинированным переплетением и др., выпускаемые в отбеленном, гладкокрашеном и набивном виде. Ткани производятся с большим разнообразием рисунков – от традиционных до авангардных и в широкой гамме колористических разработок. Кроме того, ассортимент расширяется применением отделок типа «гофре», «персик», «тиснение».

Коллекция «Персик» является эксклюзивной разработкой дизайнеров хлопчатобумажного комбината «Шуйские ситцы». Для придания дополнительного комфорта и мягкости в комплекте используется сочетание набивной ткани и гладкокрашеной бязи «Персик» с ворсистой поверхностью (образующейся благодаря специальному начесу). В перспективе предлагается выпуск коллекции постельного белья «Грани» из ткани шириной 2,2 м.

Для комплектов столового белья разрабатываются ткани, отличающиеся «красочностью» и современным дизайном. Для новой коллекции «Рецепт уюта» предназначена ткань «Снежинка».

1.4 Качество хлопчатобумажных тканей, как критерий их конкурентоспособности

При развитии рыночных отношений обеспечение необходимого уровня качества хлопчатобумажных тканей должно являться стратегическим направлением деятельности любого хозяйствующего субъекта. В то же время ключевым понятием, относящимся к данным тканям, является их конкурентоспособность [28].

Конкурентоспособность хлопчатобумажных тканей может рассматриваться как степень привлекательности для потребителей, которая определяет возможность удовлетворения целого комплекса их требований. Покупатель обосновывает выбор хлопчатобумажных тканей, оценивая полезный эффект от их использования и расходы, связанные с их покупкой и эксплуатацией.

Критерий конкурентоспособности хлопчатобумажных тканей - это качественная и (или) количественная характеристика, служащая основанием для оценки их конкурентоспособности. Одним из основных критериев конкурентоспособности хлопчатобумажных тканей является их качество.

Уровень качества как критерий конкурентоспособности представляет собой относительную характеристику, основанную на сравнении показателей качества оцениваемых тканей с аналогами (базовыми образцами) [19].

Качество - степень соответствия присущих характеристик требованиям.

Качество тканей - это совокупность свойств и характеристик, обусловливающих их способность удовлетворять установленные и предполагаемые потребности.

Уровень качества - один из важнейших критериев конкурентоспособности тканей: как показывают результаты маркетинговых исследований, 80 % потребителей в развитых странах при выборе тканей, руководствуются их качеством. По мнению зарубежных и отечественных специалистов, их конкурентоспособность на 70 - 80 % зависит от качества, т.е. обеспечение качества является приоритетной проблемой в обеспечении конкурентоспособности.

Неценовые методы конкуренции, в которых основное внимание уделяется обеспечению рыночной новизны и повышению качества тканей, на современном этапе становятся преобладающими на мировых рынках.

Существует мнение, что высококачественный ткани всегда будет конкурентоспособным. Это мнение ошибочно. Для того, чтобы высококачественный ткани были одновременно и конкурентоспособными, они должны удовлетворять критериям потребителей конкретного рынка в конкретный момент времени [18]. При этом фактор времени весьма важен, ибо то, что нужно потребителям сегодня, может быть не нужно завтра, например, может измениться мода или появится новое технологическое решение и т.д.

Качество тканей взаимосвязано с их ценой. Повышение их качества обеспечивается улучшением конструкторских решений и появлением дополнительных потребительских свойств, использованием более современных сырьевых материалов и технологии. Все эти действия связаны с дополнительными расходами, что объективно приводит к повышению цены.

Отношение потребителей к качеству и цене прямо противоположно. В процессе покупки ткани покупатель стремится добиться оптимального соотношения между уровнем потребительских свойств и расходами на её приобретение и использование, т.е. получить максимум потребительского эффекта на единицу затрат. Поэтому изготовителям для обеспечения конкурентоспособности тканей необходимо найти оптимальное соотношение параметров качества и цены, ориентируя это соотношение на определенную группу потребителей целевого рынка.

Качество тканей и штучных изделий оценивают совокупностью показателей, которые могут быть различны в зависимости от назначения ткани, условий и т. д.

Показатели качества тканей, методы их определения, правила отбора проб указаны в стандартах, технических условиях, технических описаниях и другой нормативно-технической документации [28].

К общим показателям, обязательным для большинства тканей различного волокнистого состава, относят состав сырья (содержание волокон, %); линейную плотность нитей (в текс), число нитей по основе и утку на 10 см; ширину ткани (в см); поверхностную плотность (в г/м2); разрывную нагрузку (в Н); устойчивость окраски (в баллах); художественно-эстетические показатели. Для всех тканей и штучных изделий обязательно предусмотрены ограничения по дефектам (порокам) внешнего вида.

Оценку качества тканей проводят на текстильных фабриках, комбинатах, а также при приемке их на оптовых и розничных предприятиях торговой сети или на предприятиях швейной промышленности.

На текстильных предприятиях контроль за качеством выпускаемых тканей осуществляют отделы технического контроля. Вся текстильная продукция направляется потребителю только после приемки ее отделом технического контроля и оформления в установленном порядке документов, удостоверяющих ее качество. За выпуск с предприятия недоброкачественных товаров с отклонениями от норм стандартов и технических условий или некомплектной продукции отдел технического контроля несет ответственность.

Контроль качества тканей в торговле осуществляется Роспотребнадзором и товароведами оптовых баз, крупных магазинов и др. по качеству. Товароведы по качеству проверяют соответствие тканей образцам-эталонам, требованиям ГОСТов, ТУ и другой нормативно-технической документации.

В условиях торговых предприятий для оценки качества тканей применяют наиболее простой и доступный метод – органолептический, который заключается во внешнем осмотре тканей и применении простейших проб и измерений (пробы на сжигание волокон, микроскопия, растворение волокон в химических реактивах и др.).

Уровень качества тканей и штучных изделий определяют по художественно-эстетическим, физико-механическим и физико-химическим показателям [28]. К художественно-эстетическим показателям тканей относят художественно-колористическое оформление (художественная выразительность, оригинальность и новизна; соответствие гаммы цветов и рисунка направлению моды и назначению); структуру (художественная выразительность, соответствие рисунка переплетения и фактуры направлению моды и назначению) и заключительную отделку (наличие отделок, улучшающих внешний вид и эстетические свойства).

Оценка уровня качества тканей по художественно-эстетическим показателям осуществляется органолептическим экспертным методом; по физико-механическим и физико-химическим показателям – лабораторным методом в соответствии с требованиями стандартов и другой нормативно-технической документации.

1.5 Качественная экспертиза и идентификация хлопчатобумажных тканей

Качество хлопчатобумажных тканей характеризуется совокупностью потребительских свойств, обусловливающих пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с их назначением. Для оценки качества ткани в основном используют следующие характеристики: степень соответствия потребительских свойств установленным нормам, сорт, категорию качества [26]. Указанные характеристики определяют согласно соответствующей нормативно-технической документации.

Экспертиза хлопчатобумажных тканей состоит из нескольких этапов.

На первом этапе устанавливается способ изготовления хлопчатобумажных тканей и их назначение.

На втором этапе экспертизы определяется сырьевой состав хлопчатобумажных тканей. Природу волокон устанавливают после извлечения нитей основы и утка, волокон - из ткани. Применяют различные методы распознавания волокон, из них наиболее распространенными являются: органолептические, проба на горение, микроскопические и химические.

На третьем этапе изучается строение хлопчатобумажной ткани. Показателями строения ткани являются структурные характеристики нитей, составляющих ткань (линейная плотность, крутка), вид переплетения ткани.

На четвертом этапе устанавливаются показатели, характеризующие структуру самой хлопчатобумажной ткани:

-       плотность ткани (количество основных или уточных нитей, приходящихся на 100 мм длины или ширины ткани);

-       линейные размеры: длина и ширина ткани, толщина;

-       относительная плотность по основе и утку. Относительная плотность ткани показывает, какой процент от максимальной плотности составляет фактическая плотность. Максимальная плотность характеризуется числом нитей, которые могут быть уложены вплотную без деформации на длине 100 мм.

На пятом этапе устанавливают характер отделки и колористического оформления тканей. Например, предварительная отделка - отварка, беление, мерсеризация и т. д.

На шестом этапе устанавливают соответствие ткани требованиям стандартов по физико-химическим показателям.

Большинство показателей свойств тканей определяют стандартными методами испытаний [35]. Результаты испытаний сравнивают с нормами по нормативно-технической документации.

Определяют:

-  разрывную нагрузку – это наиболее важный показатель механических свойств, нормируется для каждого вида ткани и характеризуется величиной разрывной нагрузки (определяется разрывом одиночных нитей);

-  разрывное удлинение – определяется одновременно с разрывной нагрузкой одиночной нити и выражается в виде абсолютного удлинения (мм) или относительного удлинения (%);

-  стойкость ткани к истиранию – это весьма важный показатель эксплуатационных свойств тканей, так как по нему можно судить о продолжительности срока службы тканей, подвергающихся при носке трению. При истирании постепенно уменьшается масса ткани в результате отщепления, отламывания и выпадения из ткани кончиков волокон или элементарных нитей;

-  пилленгуемость – образование на поверхности текстильного изделия небольших шариков(пиллей), состоящих из закатанных кончиков отдельных волоконец. Эти кончик появляются на поверхности вследствие разрыва волокон при истирании или освобождения их при разрыхлении тканей;

-  сминаемость – возникает вследствие пластических и замедленных эластических деформаций при изгибе. По физической природе она относится к проявлениям упругопластических свойств текстильных материалов;

-  усадку – последствие укорочения (усадки) нитей в ткани или деформации (изгиба) нитей в процессе релаксации (интенсивно проявляются эластические деформации, линейные размеры ткани изменяются (усаживаются) и ткань в новых условиях приобретает стабильные размеры);

-  гигроскопические свойства (гигроскопичность, влагоотдача, водопоглощение, капиллярность) характеризуют способность ткани поглощать водяные пары из окружающего воздуха и удерживать их при определенных условиях. Хорошая гигроскопичность является положительным свойством тканей, используемых для внутренних слоев одежды;

-  воздухопроницаемость тканей, т.е. степень проходимости ее для воздуха, в значительной мере определяет ее пригодность для того или иного вида одежды. Выражается она количеством воздуха (в куб. дм), проходящего в единицу времени (сек.) через единицу поверхности ткани (1 кв. м) при определенном давлении (h = 5 мм рт. ст.);

-  электризуемость ткани (способность накапливать электростатические заряды до размеров, ощутимых человеком) зависит от ее волокнистого состава. Гидрофобные волокна (большинство синтетических волокон) создают в одежде высокую электризуемость;

-  стойкость окраски ткани к различным видам воздействия (трению, свету, светопогоде, дистиллированной воде, пару, стирке, глажению, морской моде, растворителям и т. д.).

Ткани в зависимости от степени устойчивости окраски к физико-химическим воздействиям подразделяют на три группы:

-  обыкновенной окраски (ОК);

-  прочной окраски (ПК);

-  особо прочной окраски (ОПК).

На седьмом этапе определяют дефекты или пороки внешнего вида хлопчатобумажных тканей [35]. Пороки появляются из-за низкого качества исходного сырья, технологических ошибок в процессах прядения, ткачества и отделки.

Различают пороки местные, которые имеют небольшие размеры и расположены на ограниченных участках ткани, и распространенные по всему куску или по его значительной части. Наиболее часто встречающиеся пороки внешнего вида тканей приведены в приложении 7.

На восьмом этапе устанавливают соответствие качественных показателей маркировочным обозначениям на ярлыке, а также сортность ткани. Сорт ткани определяют комплексным методом оценки уровня качества:

-  по показателям физико-механических свойств;

-  дефектам внешнего вида;

-  прочности окраски.

Хлопчатобумажные ткани бывают I и II сорта.

После выявления всех отклонений от нормативных показателей физико-механических свойств, прочности окраски, дефектов внешнего вида и оценки всех дефектов в баллах устанавливают сорт куска ткани. Для этого суммируют баллы по всем трем группам показателей качества. Это суммарное число баллов и определяет сорт ткани. В зависимости от волокнистого состава число баллов для тканей I, II, III сортов различно. В приложении 8 указано суммарное число баллов, допускаемое на кусок ткани каждого сорта.

Для ткани I сорта физико-механические показатели должны соответствовать нормам, указанным в НТД на ткань. Если физико-механические свойства ткани имеют хотя бы одно отклонение от норм, то ткань не может быть оценена I сортом и переводится во II или III сорт. Если отклонение слишком велико и превышает величину допустимую нормативным документом, то ткань бракуется. Тканям разного волокнистого состава за одно и то же отклонение присваивают разное число баллов. Так, отклонения от норм хлопчатобумажных тканей оценивают 11 баллами.

Выделенные дефекты внешнего вида оценивают баллами в зависимости от вида, местоположения и распространенности по всей длине куска материала [26]. Чем большим количеством баллов характеризуется ткань, тем ниже ее качество.

Местные пороки в соответствии со стандартом оценивают 0,5-8 баллами в зависимости от вида, назначения ткани и размера, значимости дефекта. Например, местный порок "масляная нить по утку" оценивается в хлопчатобумажных одежных тканях 5 баллами, в хлопчатобумажных подкладочных - 2 баллами, в шелковых подкладочных - 4 баллами.

Ткани I сорта могут иметь один-два местных незначительных дефекта, каждый из которых оценивается 1-2 баллами.

Грубые местные дефекты внешнего вида в кусках тканей, предназначенных для торговли, не допускаются. Участки с грубыми дефектами либо вырезают из куска ткани, либо кусок ткани разрезают, если величина грубого дефекта меньше 2 см. Число вырезов и разрезов куска ограничивается нормативными документами.

Распространенные дефекты оценивают большим числом баллов, чем местные дефекты. У хлопчатобумажных тканей каждый распространенный дефект оценивается 11 баллами.

В хлопчатобумажных тканях II сорта допускается не более одного распространенного порока. Отклонения от норм прочности крашения не допускается для хлопчатобумажных тканей I сорта.

Глава 2. Анализ ассортимента, качество и конкурентоспособность хлопчатобумажных тканей, реализуемых магазином «Фантазия»

2.1 Характеристика организационно-коммерческой деятельности магазина «Фантазия»

Магазин «Фантазия» – специализированный магазин, расположен в г. Липецке, по адресу: ул. Терешковой, д. 2, является обществом с ограниченной ответственностью (сокращенно ООО), действует на основании устава (приложение 9). Миссия организации ООО «Фантазия» заключается в содействии благосостоянию и экономическому развитию сообществ, обслуживаемых организацией, путём предоставления гражданам и предприятиям качественных услуг, таким образом, и в таком объёме, которые соответствуют высоким профессиональным стандартам.

Целью организации ООО «Фантазия» является получение стабильной высокой прибыли.

Основные виды деятельности магазина «Фантазия»:

-      оптовая и розничная торговля непродовольственными товарами;

-      посреднические услуги;

-      посреднические услуги в области транспорта, жилищно-коммунального хозяйства, бытового обслуживания населения;

-      оказание комплекса автотранспортных, перевозочных, погрузочно-разгрузочных, складских услуг.

Данное предприятие использует следующие виды ресурсов:

-      материальные (оборудование, транспорт, энергоносители, расходные материалы)

-      информационные (о клиенте, своих поставщиках, конкурентах, ценах на данном рынке, появлении новых технологий в этой сфере деятельности, рынке труда)

-      трудовые (персонал фирмы)

-      финансовые (счёт в банке, кредит).

Предприятие имеет счета в банковских учреждениях, круглую печать со своим наименованием. Осуществляет розничную торговлю тканями, швейной фурнитурой, штучными товарами и т.д. через прилавок и по образцам. Магазин «Фантазия» расположен на первом этаже жилого дома, рядом с остановкой общественного транспорта, имеет удобный подъезд для автомобилей и зону парковки. Часы работы магазина с 10-00 до 20-00 часов без выходных и перерыва (у работников установлен график обеда).

Штатным расписанием в магазине «Фантазия» утверждены 24 единицы работников: директор магазина – 1; товароведы – 2; администратор 1; подсобные рабочие – 4; продавцы-кассиры – 4; мерчандайзеры – 12. Все работники осуществляют свою трудовую деятельность на основании должностных инструкций. Должностная инструкция товароведа представлена в приложении 10.

Основные ресурсы, используемые организацией, это люди (человеческие ресурсы), капитал, материалы, информация.

Структура управления магазина «Фантазия» представлена на рисунке 5. Структура управления предприятием является горизонтальной.

Рис. 5. Структура управления магазином «Фантазия»

Руководство текущей деятельностью предприятия проводится заведующим, который осуществляет весь комплекс мер по обеспечению рационального и нормального функционирования предприятия.

Основная задача товароведов – своевременно оформить заказ на товар и обеспечить его доставку в магазин. Задача продавцов-кассиров – вежливое и качественное обслуживание покупателей, правильное осуществление расчетно-кассовых операций. Задача мерчандайзеров разгрузка и выкладка тканей и сопутствующих товаров.

В начале рассмотрим технологические показатели магазина «Фантазия» (табл. 2), к которым относятся площадь магазина, коэффициент установочной площади, коэффициент выставочной площади, количество товарных единиц, размещаемых на 1 кв. м выставочной площади магазина[24].

Таблица 2

Технологические показатели магазина «Фантазия» за 2006 -2007 гг.

Проанализировав технические показатели, приведенные в таблице 2, достаточно заметно их улучшение. Так мы можем проследить то, что магазин расширил свою торговую площадь за счет неторговых помещений, тем самым, увеличив коэффициенты установочной и, следовательно, выставочной площадей. Соответственно количество товарных единиц, размещаемых на 1 кв. м выставочной площади магазина возросло с 58 единиц до 66.

Следующей немаловажной характеристикой деятельности магазина является экономическая [25]. Для экономической оценки деятельности магазина необходимо проанализировать такие показатели, как товарооборот, издержки обращения, валовой доход, прибыль магазина, рентабельность, а также торговая надбавка на реализуемую продукцию за 2005-2007 гг. (табл. 3).

Таблица 3

Основные показатели работы магазина «Фантазия» в 2005-2007 гг.

Из таблицы 6 видно, что товарооборот магазина заметно увеличился относительно 2005 г., что нельзя сказать о следующем 2007 г. В этом году прирост розничного товарооборота значительно низок, он составил всего лишь 1,04%. Уровень издержек заметно снижается от 2005 г. к 2007 г. Что касается прибыли магазина, то она имеет нестабильный характер: она то возрастает, то снижается. В 2006 году объём прибыли относительно 2005 года возрос на 5,94%, а в 2007 году наблюдается его спад на 4,76%. Наблюдается положительный рост динамики рентабельности магазина, в основном это связано с расширением хозяйственных связей, с поиском новых клиентов, с заключением более выгодных договоров поставки. Торговые надбавки практически не изменяются.

Проанализировав основные показатели экономической деятельности магазина «Фантазия» можно сделать вывод: работа магазина достаточно стабильна, рентабельность его увеличивается.

На основании вышесказанного выдвинут ряд предложений по улучшению торговой деятельности магазина:

-       проводить различные акции, сезонные распродажи реализуемого предприятием товара;

-       возможно введение системы скидок для постоянных покупателей

-       организовывать различные маркетинговые мероприятия, тем самым, привлекая большее количество покупателей, что в свою очередь будет способствовать увеличению прибыли и рентабельности магазина.

2.2 Анализ структуры ассортимента хлопчатобумажных тканей, реализуемых магазином «Фантазия»

Ассортимент товаров набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности.

Ассортимент хлопчатобумажных тканей в магазине «Фантазия» достаточно широк и пользуются устойчивым спросом потребителей.

Проанализируем продажи различных групп тканей в 2007г. в магазине ООО «Фантазия» (таблица 4).

Таблица 4

Объёмы продаж тканей, реализуемых в магазине «Фантазия» в 2007г.

Анализ структуры ассортимента позволяет сделать выводы о том, что больший удельный вес занимают хлопчатобумажные ткани, их доля составляет 32,73%, второе место занимают шелковые, им принадлежат 20,89% от общего объёма продаж, третье место – льняные ткани –19,84%. Такой результат графически представлен на рисунке 6 для более наглядного представления.

Рис. 6. Удельный вес тканей, реализуемых в магазине «Фантазия» в

2007г., %

В ассортимент хлопчатобумажных тканей, реализуемых магазином «Фантазия» входят 59 наименований.

Данный ассортиментный перечень представлен в приложении 11. Изучив его видно, что в данном ассортименте представлены ткани различных наименований, назначения, стран-изготовителей, различного волокнистого состава, ширины и цены.

Страна производитель является немаловажным фактором, который предстоит проанализировать. Для этого необходимо изучить данные, представленные в таблице 5:

-       страна-производитель;

-       объём продаж;

-       удельный вес.

Таблица 5

Структура ассортимента хлопчатобумажных тканей по странам-производителям, реализуемых в магазине «Фантазия» в 2007г.

Исходя из анализа данных структуры ассортимента хлопчатобумажных тканей по странам-изготовителям, реализуемых магазином «Фантазия» в 2007 году, можно сделать вывод о том, что продукция отечественных производителей пользуется наибольшей популярностью у местных потребителей. Хлопчатобумажных тканей отечественного производства было продано более всего в течение 2007 г. – 32,43% (рис. 7).

Рис. 7. Удельный вес хлопчатобумажных тканей по странам-производителям, реализуемых в магазине «Фантазия» в 2007 г., %

Отечественные предприятия используют импортное сырье для изготовления хлопчатобумажных тканей, поэтому по качеству они не уступают многим импортным образцам, а по конкурентоспособности во многом превосходят, основным преимуществом является цена. В таблице 6 представлен ассортимент хлопчатобумажных тканей по ценовому диапазону.

Таблица 6

Структура ассортимента хлопчатобумажных тканей по цене, реализованных в магазине «Фантазия» за 2007 г.

На основании анализа структуры ассортимента хлопчатобумажных тканей по цене можно сделать вывод: в ассортименте тканей, реализуемых магазином «Фантазия», преобладают артикулы ценового диапазона от 50 до 100 руб., они занимают 54,2%. В основном это ткани, рассчитанные на потребителей разного уровня дохода, что является залогом стабильной прибыли, а также наличия постоянных покупателей. В свою очередь данные артикулы являются представителями платьевых летних и бельевых тканей, так как они занимают наибольший удельный вес в представленном ассортименте. В доказательство того необходимо рассмотреть и проанализировать таблицу 7, представленную ниже, в которой содержатся данные по структуре ассортимента групп хлопчатобумажных тканей, реализуемых магазином «Фантазия».

Таблица 7

Структура ассортимента групп хлопчатобумажных тканей реализуемых в магазине «Фантазия» в 2007г.

На основании данных структуры ассортимента групп хлопчатобумажных тканей, приведённых в таблице выше, реализуемых в магазине «Фантазия» в 2007г., видно, что больший удельный вес занимают платьевые хлопчатобумажные ткани – 40,68%, а на втором месте – ткани бельевой группы. Для более наглядного представления результатов анализа ниже приведена графическая диаграмма (рис. 8).

Рис. 8. Доли хлопчатобумажных тканей по назначению, реализуемых в магазине «Фантазия» в 2007г., %

Для более полного анализа ассортимента хлопчатобумажных тканей, реализуемых магазином «Фантазия», необходимо произвести расчет ряда показателей.

Ассортимент товаров – совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку.

При изучении ассортимента проводят расчет ряда коэффициентов и на основании полученных данных делают выводы [24].

Коэффициент полноты ассортимента – отношение числа разновидностей товара, находящегося в продаже, к числу товаров, предусмотренных ассортиментным перечнем.

Коэффициент полноты вычисляют по формуле [1]:

 [1],

где, КП коэффициент полноты ассортимента;

ПФ – количество наименований товаров исследуемой группы в момент проверки;

ПБ – количество разновидностей товаров, предусмотренных ассортиментным перечнем.

Коэффициент устойчивости ассортимента - определяется как отношение количества видов товаров, имеющихся в продаже, к количеству видов товаров, которое установлено магазину (обязательное количество).

Коэффициент устойчивости вычисляют по формуле [2]:

 [2],

где, Куст - коэффициент устойчивости ассортимента товаров в определенном периоде;

Оn – количество разновидностей товаров отсутствующих в продаже в момент проверок (из предусмотренных разработанным ассортиментным перечнем товаров);

a - количество разновидностей товаров, предусмотренных разработанным ассортиментным перечнем;

n - количество проверок.

Произведем расчеты полноты ассортимента хлопчатобумажных тканей в период с 2005 по 2007гг:

2005г. -

2006г. -

2007г. -

Далее приведем расчеты, коэффициента устойчивости ассортимента хлопчатобумажных в 2005-2007гг.:

2005г. -

2006г. -

2007г. -

Результаты исследования полноты и устойчивости ассортимента хлопчатобумажных тканей, реализуемых в магазине «Фантазия» в 2005-2007гг. представлены в таблице 8.

Таблица 8

Полнота и устойчивость ассортимента мягких сыров, реализуемых в магазине «Фантазия» в 2005-2007гг.

Таким образом, коэффициент полноты ассортимента хлопчатобумажных тканей в период с 2005 по 2007 г. несомненно растет, это связанно с расширением ассортиментного перечня хлопчатобумажных тканей реализуемых в ООО «Фантазия». Коэффициент устойчивости ассортимента, также имеет положительный темп роста в период 2005-2007гг.

Обобщая выше сказанное, можно сделать следующие выводы:

-  ассортимент хлопчатобумажных тканей в магазине «Фантазия» достаточно широк и пользуются устойчивым спросом потребителей;

-  больший удельный вес занимают хлопчатобумажные ткани, их доля составляет 32,73%, второе место занимают шелковые, им принадлежат 20,89% от общего объёма продаж, третье место – льняные ткани –19,84%;

-  в ассортимент хлопчатобумажных тканей, реализуемых магазином «Фантазия» входят 59 наименований;

Страницы: 1, 2, 3