Дипломная работа: Основы совершенствования ассортимента, повышения качества и конкурентоспособности хлопчатобумажных тканей

-  продукция отечественных производителей пользуется наибольшей популярностью у местных потребителей;

-  в ассортименте тканей, реализуемых магазином «Фантазия», преобладают артикулы ценового диапазона от 50 до 100 руб., они занимают 54,2%;

-  больший удельный вес в ассортиментном перечне магазина «Фантазия» занимают платьевые хлопчатобумажные ткани – 40,68%, а на втором месте – ткани бельевой группы.

2.3 Анализ потребительских свойств и покупательских предпочтений хлопчатобумажных тканей, реализуемых в магазине «Фантазия»

В условиях насыщения современного рынка текстильной продукцией и при появлении на рынке большого количества товаров импортного производства особо важное значение приобретает оценка и анализ уровня потребительских свойств хлопчатобумажных тканей, которые осуществляются в процессе проведения экспертизы качества продукции.

Товароведная экспертиза является неотъемлемой частью коммерческой деятельности, так как производство и закупка хлопчатобумажных тканей различных производителей, особенно крупными партиями, всегда связаны с риском замедления реализации из-за низкого качества и, как следствие, спроса. Анализ уровня потребительских свойств хлопчатобумажных тканей основывается на оценке органолептических свойств и показателей, присущих конкретным видам хлопчатобумажных тканей. Кроме того, благодаря достоинствам органолептического метода, применяемого для определения показателей качества, обеспечивается идентификация тканей.

При анализе и оценке потребительских свойств и качества хлопчатобумажных тканей используют различные критерий: сложившиеся в обществе ценностные нормы и представления, руководствуясь которыми эксперты судят о потребительской ценности товара; конкретные требования к качеству товаров данного вида, зафиксированные в отечественных или зарубежных нормативно-технических документах [19].

Магазин тканей «Фантазия» является специализированным розничным предприятием, реализующим широкий ассортимент тканей, швейной фурнитуры и штучных изделий. Для проведения анализа уровня потребительских свойств и качества были выбраны 4 вида тканей разных производителей с аналогичными характеристиками и параметрами, образцы которых представлены в приложении 12. Это хлопчатобумажные ткани: ситец, батист, фланель, вельвет. Характеристика объектов экспертизы приведена в таблице 9.

Таблица 9

Характеристика образцов тканей, являющихся объектами исследований

Проанализировав данные таблицы, можем сделать выводы о том, что анализируемые образцы тканей имеют абсолютное сходство по показателю «волокнистый состав». Все образцы тканей изготовлены из 100% хлопчатобумажной пряжи. По структуре пряжи все образцы тканей выработаны из однониточной пряжи, кроме вельвет-рубчика, в отличие от других данная ткань изготовлена из крученой гребенной пряжи по основе и однониточной – по утку. Этим обусловливаются высокая прочность ткани и хорошая износоустойчивость.

По виду переплетения все образцы так же выработаны полотняным переплетением, кроме вельвет-рубчика. Эта ткань изготовлена сложным ворсовым переплетением, с разрезанным ворсом на лицевой поверхности, полученным путем разрезания после ткачества уточных настилочных нитей.

Для четкого анализа потребительских свойств экспертируемых образцов хлопчатобумажных тканей приведем более подробное их описание.

Образец № 1. Ситец. Данная ткань отличается высокими потребительными свойствами. Она легкая, достаточно прочная, имеет высокую воздухопроницаемость и гигроскопичность, хорошо отстирывается. Предназначена для пошива постельного белья, наволочек и т.д. на поверхности печатный рисунок, вполне приемлемый и оптимальный по назначению.

Образец № 2. Батист. Мягкая, шелковистая на ощупь, с приятным легким блеском тонкая хлопчатобумажная ткань, имеющая полотняное переплетение нитей. Несмотря на тонину, имеет хорошую прочность. Из батиста шьют детское, женское белье, носовые платки.

Образец № 3. Фланель. Сравнительно тонкая, легкая и мягкая ткань с характерным двусторонним негустым начесом. За счет этого начеса ткань имеет повышенные ветрозащитные свойства, но и достаточно высокую воздухопроницаемость, что повышает её гигиенические свойства. Предназначена для пошива теплого женского и детского белья, халатов, пижам.

Образец № 4. Вельвет-рубчик. Ткань большой плотности. Имеет эффектный внешний вид, мягкая, приятная на ощупь. Применяется для пошива женского и детского платья, детских, женских и мужских костюмов, брюк, курток.

Проведем анализ потребительских свойств хлопчатобумажных тканей методом экспертных оценок (5-ти бальной) по таким группам показателей, как функциональные, гигиенические, эстетические свойства, удобство стирки. Для этого составим таблицу результатов оценки потребительских свойств хлопчатобумажных тканей (табл.10).

Таблица 10

Результаты оценки потребительских свойств хлопчатобумажных тканей, реализуемых магазином «Фантазия»

Анализ потребительских свойств хлопчатобумажных тканей позволяет сделать выводы, что все исследуемые образцы характеризуются достаточно высокими потребительскими свойствами. Они безвредны, безопасны для человека и окружающей среды. Имеют высокие гигиенические свойства, так как выработаны из натурального волокна. Отличаются данные ткани плотностью, главная причина тому – применение пряжи разных фасонов.

Эстетические свойства тканей фланель и вельвет-рубчик характеризуются красивым внешним видом, приятны на ощупь и оцениваются высшим баллом – 5. Также эти два вида ткани превосходят другие образцы по функциональным свойствам – 5 баллов. Оба образца имеют хорошие ветрозащитные свойства, плотные. По гигиеническим показателям всем образцам присвоены оценки 5 баллов, кроме вельвет-рубчика. Обусловлено это тем, что все три образца тканей имеют более высокие показатели гигроскопичности и воздухопроницаемости, чем последний четвертый образец.

В плане удобства стирки наивысший балл присвоен ситцу, наименьший вельвет-рубчику. Данный фактор обусловлен тем, что вельвет при каждой последующей стирке теряет первоначальные свойства внешнего вида из-за того что ткань начинает приминаться и деформироваться. Ситец при стирке не теряет своих первоначальных свойств, хорошо проглаживается, степень деформации у него очень низкая.

Итак, в результате проведенных исследований наибольший балл был присвоен образцу №3 – фланель. Данная ткань обладает достаточно высокими функциональными, гигиеническими и эстетическими свойствами. Общий балл, набранный в результате экспертной оценки потребительских свойств – 19.

Наименьший балл по результатам анализа присвоен батисту. Несмотря на то, что данный образец ткани обладает высокими гигиеническими свойствами, у него достаточно низкий балл за эстетический вид. Общий балл, набранный в результате экспертной оценки – 16.

2.4 Оценка конкурентоспособности хлопчатобумажных тканей, реализуемых магазином «Фантазия»

Конкурентоспособность это ситуация, в которой один или несколько продавцов продают свои изделия одному клиенту за счет других потенциальных продавцов, т. е. Способность продукта выдерживать конкуренцию со стороны других производителей [18]. При этом мы можем также иметь дело с так называемой косвенной конкуренцией или ситуацией, в которой с нашими изделиями на рынке конкурируют их заменители (субституты).

Конкурентоспособность товара приводит в итоге к соответствию структуры предложения структуре спроса и потребностей клиента. Тот у кого это соответствие получается лучше, тот и выигрывает.

Для оценки конкурентоспособности определены следующие виды хлопчатобумажных тканей:

1.         Ситец.

2.         Батист.

3.         Фланель.

4.         Вельвет-рубчик.

Оценка конкурентоспособности проводилась комплексным методом. Процесс оценки конкурентоспособности хлопчатобумажных тканей включает следующие этапы:

1.         Выбор номенклатуры показателей и свойств конкурентоспособности.

2.         Оценка экспертным методом единичных (дифференциальных) показателей конкурентоспособности.

3.         Перевод единичных показателей конкурентоспособности в относительные величины с использованием коэффициента весомости.

4.         Определение комплексного показателя конкурентоспособности.

В качестве наиболее значимых для покупателей при выборе ткани были определены следующие показатели и свойства конкурентоспособности: уровень новизны, соответствие моде, уровень качества, близость производителя, цена [19].

Значение конкурентоспособности тканей, полученное на основе комплексного метода, рассчитывается как арифметическая сумма произведений значений показателей конкурентоспособности для оцениваемого товара и коэффициентов их весомости [3]:

 =  [3],

 – конкурентоспособность товара;

 – значение дифференциальной оценки по i-му показателю оцениваемого товара;

 – весомость i-го параметра в общем наборе из n параметров, характеризующих потребность.

Дифференциальная оценка каждого показателя для оцениваемого товара производится в баллах в соответствии с оценочной шкалой. В зависимости от степени проявления показателя или свойства в конкретном виде ткани по пятибалльной системе: лучшие показатели оцениваются в 5 баллов, хорошие – в 4, удовлетворительные – 3 и т.д.

Характеристика показателей конкурентоспособности исследуемых хлопчатобумажных тканей представлены в таблице 11.

Для того чтобы рассчитать комплексный показатель конкурентоспособности  необходимо определить весомость показателей.

Весомость показателей конкурентоспособности определяется методом ранжирования (табл. 11).

Таблица 11

Дифференциальная оценка показателей конкурентоспособности хлопчатобумажных тканей, реализуемых в магазине «Фантазия»

Свойства, составляющие качество хлопчатобумажных тканей в разной степени влияют на них. Степень важности каждого из свойств оценивают коэффициентом весомости. Важнейшее требование – сумма коэффициентов весомости показателей всех свойств должна быть величиной постоянной и составлять единицу. Коэффициент весомости каждого показателя рассчитывают как отношение суммы рангов к общей сумме рангов всех показателей.

Например, весомость показателя такого свойства, как уровень новизны, рассчитывается следующим образом [4]:

 [4],

где – коэффициент весомости.

Аналогично рассчитывается весомость по каждому показателю.

Таблица 12

Расчет весомости показателей конкурентоспособности

При ранжировании показателей по степени значимости выявлено, что наиболее приоритетными для покупателей являются уровень качества и цена. Их оценка равна 5 баллам, а коэффициент весомости по отношению к другим показателям составляет 0,25. Оценка в 4 балла по степени важности присвоена такому показателю, как соответствие моде, а коэффициент весомости – 0,20.

Комплексный показатель рассчитывается по приведенной выше формуле. Например, рассчитаем комплексный показатель для ситца:

1. 2 * 0,15 = 0,30 2. 2 * 0,20 = 0,40 3. 5 * 0,25 = 1,25

4. 5 * 0,15 = 0,75 5. 4 * 0,25 = 1

Сложив получены произведения, вычисляем комплексный показатель.

= 0,30+0,40+1,25+0,75+1 = 3,7

В таблице 13 представлен расчет комплексного показателя конкурентоспособности исследуемых хлопчатобумажных тканей различных производителей.

Таблица 13

Расчет комплексного показателя конкурентоспособности экспертируемых образцов хлопчатобумажных тканей

В результате проведенной оценки конкурентоспособности выявлено, что наиболее высокий показатель у ткани фланель – 3,80. При среднем показателе конкурентоспособности по цене, данная ткань имеет высокие показатели качества. Также высокая конкурентоспособность этой ткани обусловлена таким показателем, как «близость производителя», изготовлена она в России отечественным предприятием. Данный фактор играет немаловажную роль при выборе покупателем ткани.

Наиболее низкий показатель конкурентоспособности присвоен ткани батист. Несмотря на то, что данная ткань является самой дешевой и отличается высокими показателями качества, она имеет очень низкие оценки по показателям «уровень новизны» и «соответствие моде». Эстетические свойства у данной ткани очень слабые. По итогам расчетов присвоен балл – 3,05.

Ткань ситец получила балл на 0,05 меньше чем вельвет-рубчик. Данная ткань так же отличается высокими показателями качества, доступная по цене любому покупателю, выработана отечественным производителем, но уровень новизны данной ткани достаточно низок. По итогам оценки конкурентоспособности присвоен балл 3,70.

Ткань вельвет рубчик заняла второе место по итогам оценки конкурентоспособности. Такой результат обусловлен тем, что ткань обладает очень высокими показателями качества, соответствует моде, а также уровень новизны её очень высок, но изготовлена не отечественным производителем и по цене доступна не каждому покупателю, по этим показателям соответственно получены самые низкие оценки – 0,45 и 0,50 баллов.

Исходя из вышесказанного, можно сделать следующие выводы:

-       оценка конкурентоспособности четырех видов тканей разных производителей: ситец Россия, батист – Корея, фланель – Россия, вельвет-рубчик – Корея проводилась комплексным методом по существующему алгоритму;

-       в качестве наиболее значимых для покупателей свойств были выбраны: уровень новизны, соответствие моде, уровень качества, близость производителя и цена;

-       при ранжировании свойств по степени значимости выявлено, что приоритетными для покупателей являются цена и уровень качества, их оценка важности – 5, а коэффициент весомости по отношению к другим показателям соответственно равен 0,25.

-       в результате проведенной оценки выявлено, что наиболее высокий коэффициент конкурентоспособности – 3,80 у ткани отечественного производства – фланели, которая при средней цене имеет высокие показатели качества. Самый низкий коэффициент конкурентоспособности – 3,05 у ткани батист, производителем которой является Корея. При достаточно высокой оценке уровня качества имеет самую низкую цену, но и очень низкий оценки по показателям «уровень новизны» и «соответствие моде».

Результаты оценки конкурентоспособности используют для выработки вывода о ней, а также – для выбора путей оптимального повышения конкурентоспособности продукции для решения рыночных задач.

Однако факт высокой конкурентоспособности самого изделия является необходимым условием реализации технического обслуживания, наличия рекламы, торгово-политических отношений между странами-производителями и т.д.

Но как же можно полностью оценить степень конкурентоспособности изделия, не зная покупательских предпочтений? Для этого в магазине «Фантазия» был проведен социологический опрос методом анкетирования, разработано 10 вопросов и предлагаемые ответы на них. Образец разработанной анкеты представлен в приложении 13.

В анкетировании участвовали 50 покупателей, после чего им были подарены небольшие сувениры: календари карманные, авторучки и брелоки с логотипом магазина «Фантазия».

По итогам данного опроса были получены следующие результаты:

1.         Касаемо половозрастного вопроса выяснено, что магазин посещают в основном покупатели в возрасте до 30 лет – 28 человек – это 56% опрошенных, 22 % – 11 человек покупатели в возрасте от 30 до 40 лет, от 40 до 50 – 9 человек – 18%, и от 50 лет – 2 человека – 4% соответственно. 92% опрошенных – женщины, и только 8% мужчины. Такой результат для наглядности представлен на диаграммах, изображенных на рисунках 9-10.

Рис. 9. Доли возрастных категорий покупателей, участвовавших в анкетировании, %

Рис. 10. Отношение мужской половины покупателей к женской, участвовавшей в опросе, %

2.         Размеры месячных доходов опрошенных лиц распределились следующим образом: наибольший процент принадлежит второму варианту ответов – от 5 до 10 тыс. руб. и составляет 48%, далее идет заработок от 10 до 15 тыс. руб. – 26% опрошенных, до 5 тыс. руб и от 15 тыс. руб. – 8% и 18% соответственно (рис. 11).

Рис. 11. Отношение месячного заработка опрашиваемых лиц, %

3.         На вопрос о посещаемости нашего магазина: 1) 20 человек ответили «раз в неделю», 2) 13 пару раз в месяц, 3) 10 – реже 1-го раза в месяц, 4) 7 – несколько раз в неделю. Процентное отношение данных результатов представлено на диаграмме (рис. 12).

Рис. 12. Отношение посещаемости магазина «Фантазия» покупателями, %

По приходу в магазин 44 человека имеют положительный выбор и всегда находят то, что им нужно, 5 человек из опрошенных лишь иногда подбирают себе покупку, и только 1 человек ответил на наш вопрос: «Очень редко» (рис. 13).

Рис. 13. Отношение результатов выбора покупок, %

4.         На вопрос о том, какие ткани предпочитают покупатели, мнения разделились следующим образом: хлопчатобумажные ткани предпочитают остальным 21 человек, льняные – 9, шелковые 13, шерстяные –5, и только 2 человек – ткани из синтетических волокон. Результат выражен в процентном отношении и графически представлен на следующей диаграмме (рис. 14).

5.        

Рис. 14. Отношение выбора вида тканей, %

При выборе текстуры ткани основная часть опрошенных опирается на влияние моды – это 24 человека опрошенных (48%), чуть меньше покупателей покупают ткань, которая им просто понравилась по фасону – 17 человек (34%), 9 человек давно хотели приобрести ту модель ткани, которая им давно нравилась (18%) (рис. 15).

Рис. 15. Соотношение выбора текстуры ткани, %

6.         На вопрос о производителях ткани ответы выглядели так: никогда не обращают внимания на производителя всего лишь 2 человека из опрошенных 50, редко – 8, всегда обращают внимание – 40 человек. При этом 43 человека от опрошенных предпочитают отечественного производителя тканей зарубежному. И только 7 человек считают более качественными ткани изготовленные, например, в Китае, Турции и т.д. Данный результат представлен на диаграмме для более наглядного представления (рис. 16).

Рис. 16. Соотношение выбора производителей тканей, %

7.         После подсчета результатов ответов на 10 вопрос анкеты получены следующие результаты: первое место по степени важности для покупателей занимает состав ткани, данный показатель набрал 160 баллов, второе место присвоено качеству и количество баллов составляет 155, третье – производитель – 135 баллов, четвертое – цена 50 баллов. Процентное соотношение присвоенных баллов изображено на диаграмме на рисунке 17.

Рис. 17.Соотношение баллов, присвоенных тканям по итогам опроса, %

Но что же все-таки важнее для покупателей при выборе той или иной ткани: качество или цена? Для 96% опрошенных (48 человека) качество играет более важную роль, чем цена. 4 % опрошенных (2 человек) в первую очередь обращают внимание на цену ткани, и только потом на её качество. Данный результат наглядно представлен в виде диаграммы на рисунке 18.

Рис. 18. Степень важности показателей качества и цены для покупателей, %

Основываясь на результатах социологического опроса, проведенного в магазине «Фантазия» среди покупателей можно сделать следующие выводы:

-       в основном магазин «Фантазия» посещают покупатели в возрасте до 30 лет, и в основном женская половина – 92%;

-       основная масса опрошенных имеет среднемесячный доход от 5 до 10 тыс. руб. Это говорит о том, что в основном магазин имеет покупателей со средним заработком, поэтому цены должны быть умеренные;

-       у магазина есть постоянные покупатели, которые посещают его несколько раз в неделю. Это говорит о том, что магазин достаточно рентабелен;

-       88% опрошенных всегда довольны предложенным ассортиментом продукции и всегда находят необходимый им товар;

-       наибольшим спросом у покупателей пользуются хлопчатобумажные ткани, следовательно, исследуемые нами ткани достаточно конкурентоспособны;

-       в основном при выборе текстуры тканей покупатели основываются на тенденциях моды и на своём вкусе;

-       80% покупателей при выборе ткани всегда обращают внимание на производителя, а 86% от опрошенного количества человек предпочитают отечественного производителя зарубежному. Можно сделать вывод, что потребность покупателей в отечественной продукции всегда будет удовлетворена, так как основную долю тканей представляют российские производители;

-       при выборе ткани особое внимание уделяется составу и её качеству. 96% опрошенных покупателей считают, что главным являются именно эти показатели и только потом следует обращать внимание на цену.

Глава 3. Направления совершенствования ассортимента и качества хлопчатобумажных тканей, реализуемых в магазине «Фантазия»

3.1 Направления повышения качества хлопчатобумажных тканей

Качество как экономическая категория отражает совокупность особенностей продукции, которые обуславливают меру ее пригодности удовлетворять потребности человека соответственно его назначению.

Уровень качества хлопчатобумажных тканей - количественная характеристика меры пригодности того или иного вида ткани для удовлетворения конкретного спроса на нее, как степень сравнения с соответствующими базовыми показателями при фиксированных условиях потребления [19]. Оценка качества хлопчатобумажных тканей предполагает определение абсолютного, относительного, перспективного и оптимального уровней.

Абсолютный уровень качества того или иного выбора хлопчатобумажной ткани находят исчислением выбранных для его измерения показателей, не сравнивая их с соответствующими показателями аналогичных выборов. Определение абсолютного уровня качества ткани является недостаточным, т. к. сами по себе абсолютные значения измерителей качества не отражают меры ее соответствия современным требованиям. Поэтому одновременно определяют относительный уровень качества отдельных видов продукции, которые изготавливаются (проектируются), сравнивая его показатели с абсолютными показателями качества наилучших отечественных и зарубежных аналогов. Зато уровень качества хлопчатобумажных тканей под влиянием научно-технического прогресса и требований потребителей должен постоянно расти. В связи с этим возникает необходимость оценки качества изделий, исходя из ее перспективного уровня, который учитывает приоритетные направления и темпы развития науки и техники.

Проблема качества и конкурентоспособности хлопчатобумажных тканей как и других товаров носит в современном мире универсальный характер. Объективный фактор, объясняющий многие глубинные причины наших экономических и социальных трудностей, снижающихся темпов экономического развития за последние десятилетия, с одной стороны, и причины повышения эффективности производства и уровня жизни в развитых странах Запада, с другой, — это качество создаваемой и выпускаемой продукции.

Вместе с тем мировой опыт показывает, что именно в условиях открытой рыночной экономики, немыслимой без острой конкуренции, проявляются факторы, которые делают качество условием выживания товаропроизводителей, мерилом результативности их хозяйственной деятельности, экономического благополучия страны. Стратегия повышения качества хлопчатобумажных тканей является важнейшей составной частью стратегии фирмы [19]. Объектами прогнозирования являются показатели качества товара, уступающие аналогичным показателям товаров конкурентов.

Фактор конкуренции носит принудительный характер, заставляя производителей под угрозой вытеснения с рынка непрестанно заниматься системой качества и в целом конкурентоспособностью производимых тканей, а рынок объективно и строго оценивает результаты их деятельности.

Конкурентоспособность хлопчатобумажных тканей - решающий фактор его коммерческого успеха на развитом конкурентном рынке. Это многоаспектное понятие, означающее соответствие товара условиям рынка, конкретным требованиям потребителей не только по своим качественным, техническим, экономическим, эстетическим характеристикам, но и по коммерческим и иным условиям его реализации (цена, сроки поставки, каналы сбыта, сервис, реклама). Более того, важной составной частью конкурентоспособности данных тканей является уровень затрат потребителя за время их эксплуатации.

Иначе говоря, под конкурентоспособностью понимается комплекс потребительских и стоимостных (ценовых) характеристик тканей, определяющих их успех на рынке, т.е. преимущество именно этих товаров над другими в условиях широкого предложения конкурирующих товаров-аналогов. И поскольку за товарами стоят их изготовители, то можно с полным основанием говорить о конкурентоспособности соответствующих предприятий, объединений, фирм, равно как и стран, в которых они базируются.

Любая хлопчатобумажная ткань, находящийся на рынке, фактически проходит там проверку на степень удовлетворения общественных потребностей: каждый покупатель приобретает ту, которая максимально удовлетворяет его личные потребности, а вся совокупность покупателей — те, которые наиболее полно соответствует общественным потребностям, нежели конкурирующие с ними товары.

В условиях перехода России к открытой рыночной экономике борьба за потребителя на внутреннем и внешнем рынках требует создания и производства действительно конкурентоспособных хлопчатобумажных тканей. В этой связи возникает проблема поиска экономически рациональных уровней конкурентоспособности тканей и затрат на их достижение. Все это повышает роль управления в целенаправленном воздействии на качество, а через него — на конкурентоспособность тканей. В этом отношении страны с рыночной экономикой, особенно Япония, накопили большой положительный опыт управления качеством на фирменном уровне и добились в этом отношении впечатляющих успехов [19]. Однако, как показала отечественная и мировая практика, взятые сами по себе ни управление качеством, ни введение всеобъемлющего тотального контроля качества, осуществляемого государственными органами и предприятиями, не могут кардинально решить эту проблему, если они не сочетаются с рыночным контролем.

В условиях достаточности хлопчатобумажных тканей на рынке, превышения в целом их предложения над спросом покупатель в полной мере реализует свое право выбора, естественно предпочитая ту ткань, которая с его точки зрения (а никак не производителя, плановика, инженера) обладает наилучшим соотношением потребительских качеств и цены в тот или иной момент.

Конкурентоспособность хлопчатобумажных тканей зависит от ряда факторов, влияющих на их предпочтительность и определяющих объем их реализации на данном рынке [19]. Эти факторы можно считать компонентами (составляющими) конкурентоспособности и разделить на три группы: технико-экономические, коммерческие, нормативно-правовые факторы.

Технико-экономические факторы включают: качество, продажную цену и затраты на эксплуатацию (использование) или потребление продукции или услуги. Эти компоненты зависят от: производительности и интенсивности труда, издержек производства, наукоемкости продукции и др.

Коммерческие факторы определяют условия реализации тканей на конкретном рынке. Они включают: конъюнктуру рынка (острота конкуренции, соотношение между спросом и предложением данного товара, национальные и региональные особенности рынка, влияющие на формирование платежеспособного спроса на данную продукцию или услугу); предоставляемый сервис (наличие дилерско-дистрибьюторских пунктов изготовителя и станций обслуживания в регионе покупателя, качество технического обслуживания, ремонта и других предоставляемых услуг); рекламу (наличие и действенность рекламы и других средств воздействия на потребителя с целью формирования спроса); имидж фирмы (популярность торговой марки, репутация фирмы, компании, страны).

Нормативно-правовые факторы отражают требования технической, экологической и иной (возможно, морально-этической) безопасности использования тканей на данном рынке, а также патентно-правовые требования (патентной чистоты и патентной защиты). В случае несоответствия ткани действующим в рассматриваемый период на данном рынке нормам и требованиям стандартов и законодательства товар не может быть продан на данном рынке. Поэтому оценка этой группы факторов и компонент с помощью коэффициента соответствия нормативам лишена смысла. Данные факторы вступают как ограничения, обязательные выполнению. Эти факторы определяющим образом влияют на конкурентоспособность хлопчатобумажных тканей.

Итак, конкурентоспособность зависит от рассмотренных выше факторов [19]. Определить характер этой зависимости и выразить ее количественно трудно, однако ее наличие является стимулом для поиска путей оценки и повышения конкурентоспособности. Более всего для этой цели подходят экспертные методы. При этом целесообразно изучать влияние указанных факторов на предпочтительность хлопчатобумажных тканей.

В современных условиях возникает необходимость в смене ориентации и критериев оценки разрабатываемых и выпускаемых хлопчатобумажных тканей.

Анализ конкурентоспособности начинается с оценки нормативных параметров. Если хотя бы один из них не соответствует уровню, который предписан действующими нормами и стандартами, то дальнейшая оценка конкурентоспособности продукции нецелесообразна, независимо от результата сравнения по другим параметрам. В то же время, превышение норм и стандартов и законодательства не может рассматриваться как преимущество хлопчатобумажных тканей, поскольку с точки зрения потребителя оно часто является бесполезным и потребительской стоимости не увеличивает. Исключения могут составить случаи, когда покупатель заинтересован в некотором превышении действующих норм и стандартов в расчете на ужесточение их в будущем.

3.2 Направления совершенствования уровня торгового обслуживания покупателей в магазине «Фантазия»

Важную роль в повышении уровня торгового обслуживания покупателей играет предоставление им различных услуг [40].

Когда покупатели оценивают сервис услуг в розничных торговых предприятиях, они сравнивают свое восприятие предоставленных им услуг с тем, что они ожидали увидеть. Если желание и действительность совпадают, они испытывают удовлетворение, если же сервис услуг оказывается хуже, чем ожидалось, на удовлетворение рассчитывать не приходится. Поэтому, магазин «Фантазия» предоставляет широкий комплекс дополнительных услуг.

С точки зрения взаимосвязи с процессом продажи товаров все дополнительные услуги, оказываемые покупателям в магазине «Фантазия», могут быть подразделены на три основных группы, которые графически представлены в приложении 14:

1. Услуги, оказываемые покупателям в процессе осуществления ими покупок товаров.

Эти услуги направлены на создание покупателям возможности более эффективно осуществлять процесс выбора и отбора товаров.

К таким услугам, оказываемым в магазине «Фантазия», относятся прием предварительных заказов на товары, имеющиеся или временно отсутствующие в продаже, т.е. покупатель может сделать заказ либо по телефону, либо непосредственно в магазине на необходимый ему товар в нужное для него время, день и час.

Это очень удобно для покупателей, т.к. приобретается всегда качественный и причем, в нужном ассортименте и количестве товар. Эта услуга была введена для того, чтобы максимально приблизить покупателя к товару и магазину, а также, чтобы всегда покупательский спрос был удовлетворен.

В процессе продажи товаров организуются консультации специалистов (экспертов), которые рассказывают покупателям о свойствах тканей и их качествах.

Обычно, такие консультации проводятся в магазине «Фантазия» при продаже новых тканей, поступивших в магазин, о чем администрация магазина информирует покупателей. Эта услуга побуждает покупателей сделать покупку, стимулирует сбыт, а также удовлетворяет спрос покупателей.

Для удобства потребителей в комплекс дополнительных услуг включается упаковка товаров не только в мешки, но и в фирменные пакеты, которые покупателю вручаются бесплатно вместе с покупкой.

2. Услуги, оказываемые покупателям в процессе послепродажного их обслуживания.

При покупке тканей покупателям предоставляется сервис по раскрою тканей. Что в большой степени помогает сократить время на данную работу в домашних условиях.

При комплексной покупке в магазине «Фантазия» по желанию покупателей производится доставка товаров к автомашине покупателей и их погрузка, что производит хорошее впечатление у покупателей, а, следовательно, он остается, удовлетворен в торговом обслуживании магазина.

Также по желанию покупателю производят вызов такси для доставки купленных товаров (обычно эта услуга используется тогда, когда личный автомобиль магазина «Фантазия» временно отсутствует).

3. Услуги, не связанные непосредственно с продажей конкретных товаров.

Одной из основных оказываемых услуг в магазине «Фантазия» является предоставление необходимой информации о тканях покупателю по телефону, эта услуга очень полюбилась покупателям, так как они могут узнать, есть ли данная ткань в продаже, и придти, чтобы купить ее, сократив при этом время для поиска данной ткани и приобретения, что повышает уровень торгового обслуживания в магазине.

Возле магазина организована автостоянка для создания максимальных удобств покупателям.

Дополнительные услуги, оказываемые покупателям, не будучи связаны с реализацией конкретного товара, тем не менее создают более комфортные условия для осуществления процесса торгового обслуживания покупателей [8].

Таким образом, магазин «Фантазия» использует не только эффективный метод продажи товаров, но и предоставляет широкий комплекс дополнительных услуг, которые постоянно расширяются и обновляются, так как в конечном итоге это приводит к совершенствованию торгового обслуживания.

Также в магазине для удобства покупателей можно организовать камеры хранения для личных вещей покупателей и приобретенных в магазине.

На качество торгового обслуживания оказывает влияние и уровень квалификации административного аппарата. Поэтому в магазине «Фантазия» запланировано в 2008 г. пройти курсы повышения квалификации управленческого аппарата.

Таким образом, на основе выше приведенного материала можно сформулировать основные направления совершенствования спектра услуг в магазине «Фантазия»:

1. Совершенствование услуг, оказываемых покупателям в процессе осуществления ими покупок товаров.

В первую очередь, в связи с возможным совершенствованием расчетного механизма с покупателями (т.е. расчет за товары с применением кредитных карточек или же постоянным покупателям предоставление кредита в течение недели под проценты);

2. Совершенствование дополнительных услуг, не связанных непосредственно с продажей конкретных товаров (предоставление необходимой информации о товаре покупателю по телефону и т.д.);

3. Совершенствование услуг, оказываемых покупателям в процессе послепродажного их обслуживания.

Для покупателей, приобретающих большое количество товаров, по необходимости, купленные товары можно доставлять на дом или непосредственно в организацию, для которой данный товар был закуплен. Этой услугой часто пользуются оптовые покупатели, что в конечном итоге положительно повлияет на финансовые показатели хозяйственной деятельности магазина «Фантазия».

Заключение

Хлопчатобумажные ткани занимают наибольший удельный вес в общем объеме выпуска тканей (свыше 60%). Отличаются самым разнообразным оформлением в результате применения различных переплетений, видов отделки, в том числе заключительной. Большую часть тканей вырабатывают из чистого хлопка, а остальные – с применением химических волокон.

Российский рынок текстильных товаров сегодня более чем на 75% занят товаропроизводителями иностранных государств, в основном Турции и Китая. В результате государство теряет прибыль предприятий, налоговые платежи в бюджеты всех уровней и поступления во внебюджетные фонды в сумме около 1,5 млрд. долл. США в год. Если учесть еще потери от сокращения производства отечественного сырья и материалов, технологического и общепромышленного оборудования, общие потери, по меньшей мере, в два раза больше [13].

Хлопчатобумажная отрасль России на 100 % зависит от импортного сырья – хлопка-волокна, основная доля которого производства стран СНГ. В настоящее время хлопковый рынок в России стал более цивилизованным, с точки зрения оценки конъюнктуры.

Развитие хлопкового рынка в России во многом зависит от своевременной поставки хлопка-волокна, конкурентного по ценам и качеству. Исторически сложившаяся практика использования среднеазиатского хлопка-волокна на российских предприятиях хлопчатобумажной промышленности, сегодня является тормозом на пути создания конкурентоспособной продукции.

При развитии рыночных отношений обеспечение необходимого уровня качества хлопчатобумажных тканей должно являться стратегическим направлением деятельности любого хозяйствующего субъекта. Качество хлопчатобумажных тканей регулируется требованиями стандартов (в приложении 15 приведены примеры ГОСТов). В то же время ключевым понятием, относящимся к данным тканям, является их конкурентоспособность.

Объект исследования данной работы является организационно-коммерческая деятельность магазина «Фантазия». Предмет исследования – ассортимент, экспертиза качества и конкурентоспособности хлопчатобумажных тканей, реализуемых в ООО «Фантазия». Период исследования: 2005-2007 гг.

Магазин «Фантазия» расположен в г. Липецк, по адресу: ул. Терешковой, д. 2.

Миссия организации ООО «Фантазия» заключается в содействии благосостоянию и экономическому развитию сообществ, обслуживаемых организацией, путём предоставления гражданам и предприятиям качественных услуг, таким образом, и в таком объёме, которые соответствуют высоким профессиональным стандартам. Целью организации ООО «Фантазия» является получение стабильной высокой прибыли.

Следует отметить, что ассортимент хлопчатобумажных тканей в магазине достаточно широк и пользуются устойчивым спросом потребителей. На основании структуры ассортимента тканей, реализуемых в магазине «Фантазия» в 2007г. видно, что больший удельный вес занимают хлопчатобумажные ткани – 32,73%. Реализация шелковых тканей находится на втором месте и составляет – 20,89%. Продукция отечественных производителей пользуется наибольшей популярностью у местных потребителей. Хлопчатобумажных тканей отечественного производства было продано более всего, в течении 2007г. – 32,43%.

На основании структуры ассортимента групп хлопчатобумажных тканей, реализуемых в магазине «Фантазия» в 2007г. видно, что больший удельный вес занимают платьевые хлопчатобумажные ткани 40,68%.

В результате проведенных исследований потребительских свойств хлопчатобумажных тканей наибольший балл был присвоен образцу №3 – фланель. Данная ткань обладает достаточно высокими функциональными, гигиеническими и эстетическими свойствами. Общий балл, набранный в результате экспертной оценки потребительских свойств – 19. Наименьший балл по результатам анализа присвоен батисту. Несмотря на то, что данный образец ткани обладает высокими гигиеническими свойствами, у него достаточно низкий балл за эстетический вид. Общий балл, набранный в результате экспертной оценки – 16. При ранжировании показателей по степени значимости выявлено, что наиболее приоритетными для покупателей являются уровень качества и цена. Их оценка равна 5 баллам, а коэффициент весомости по отношению к другим показателям составляет 0,25. Оценка в 4 балла по степени важности присвоена такому показателю, как соответствие моде, а коэффициент весомости – 0,20.

В результате проведенной оценки конкурентоспособности выявлено, что наиболее высокий показатель у ткани «Фланель» – 3,80. При среднем показателе конкурентоспособности по цене, данная ткань имеет высокие показатели качества. Также высокая конкурентоспособность этой ткани обусловлена таким показателем, как «близость производителя», изготовлена она в России отечественным предприятием. Данный фактор играет немаловажную роль при выборе покупателем ткани.

Наиболее низкий показатель конкурентоспособности присвоен батисту. Несмотря на то, что данная ткань является самой дешевой и отличается высокими показателями качества, она имеет очень низкие оценки по показателям «уровень новизны» и «соответствие моде». Эстетические свойства у данной ткани очень слабые. По итогам расчетов присвоен балл – 3,05.

При проведении анкетирования в магазине «Фантазия» было выяснено, что наибольшим спросом у покупателей пользуются хлопчатобумажные ткани, следовательно, исследуемые нами ткани достаточно конкурентоспособны. 80% покупателей при выборе ткани всегда обращают внимание на производителя, а 86% от опрошенного количества человек предпочитают отечественного производителя зарубежному. При выборе ткани особое внимание уделяется составу и её качеству. 96% опрошенных покупателей считают, что главным являются именно эти показатели и только потом следует обращать внимание на цену.

По окончании проведения исследований уровня обслуживания в магазине «Фантазии» были сделаны следующие предложения:

-    возможно совершенствование расчетного механизма с покупателями (т.е. расчет за товары с применением кредитных карточек или же постоянным покупателям предоставление кредита в течение недели под проценты);

-    предоставление покупателям скидок, постоянным покупателям – часть товара в кредит, т.е. 70% денежных средств покупатель оплачивает сразу за приобретенный товар, а 30% в течение определенного времени, которое обговаривается между продавцом и покупателем, что также стимулирует сбыт, привлекает покупателей и, следовательно, удовлетворяет потребительский спрос;

-    для покупателей, приобретающих большое количество товаров, по необходимости, купленные товары доставлять на дом или непосредственно в организацию для которой был закуплен товар;

-    для формирования оптимального ассортимента хлопчатобумажных тканей два раза в год проводить опросы посетителей и покупателей магазина с целью улучшения покупательского спроса, мнений, предпочтений;

-    осуществлять гибкую ценовую политику. При реализации тканей-новинок устанавливать высокие цены с последующим их снижением;

-    проводить сезонные распродажи с целью максимизации продаж;

-    организовать рабочее место модельера-дизайнера для оказания дополнительных услуг покупателям (при выборе тканей. Фасона, фурнитуры);

-    расширить ассортимент сопутствующих товаров, в частности пуговиц, замков молний, текстильной галантереи.

Список использованных источников

1.    ГОСТ 12239-76 Ткани хлопчатобумажные и смешанные одежные меланжевые. Технические условия.

2.    ГОСТ 161-86 Ткани хлопчатобумажные, смешанные и из пряжи химических волокон. Определение сортности.

3.    ГОСТ 20566-75 Ткани и штучные изделия текстильные. Правила приемки и метод отбора проб.

4.    ГОСТ 21790-2005 Ткани хлопчатобумажные и смешанные одежные. Общие технические условия.

5.    Алексеев Н. С. Товароведение хозяйственных товаров. Т. 1. – М.: Экономика, 2003. – 351с.

6.    Андрусяк Я. В. Организация и технология торговли. - Минск: Издательство БГУ, 2007. – 356с.

7.    Балабанова Л.В. Оптовая торговля: маркетинг и коммерция. — М.: «Экономика», 2005. – 278с.

8.    Болт Г. Дж. Практическое руководство по управлению сбытом. — М.: «Экономика», 2006. – 321с.

9.    Бурмистров В. Г. Организация торговли непродовольственными товарами. - М.: Зерцало, 2005. – 234с.

10.  Виханский О. С., Наумов П. И. Менеджмент. - М.: Издательство БЕК, 2005. – 378с.

11.  Голубков Е. П. Современные тенденции развития маркетинга // Маркетинг в России и зарубежом, 2003, №4. – С.29-34.

12.  Друкер П. Рынок: как выйти в лидеры. Практика и принципы. - М.: «Издательство БЕК», 2001. 378с.

13.  Карпов В. Н. Выбор целевого рынка // Маркетинг, 2004, № 3. – С.12-14.

14.  Коробкина З. В. Товароведение непродуктовых товаров. – М.: Экономика, 2006. – 208 с.

15.  Корольков В., Брагин Ю. Проектирование и производство продукции исходя их ожиданий потребителей // Стандарты и качество, 2003, №11. - С. 64-65.

16.  Котлер Ф. Основы маркетинга.— М.: «Экономика», 2001. -327с.

17.  Крылова Г.Д. Практикум по маркетингу / Крылова Г.Д., Соколова М.И. - М.. «ЮНИТИ», 2005. -267 с.

18.  Лифиц И. И. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг. – М.: Юрайт, 2001. – 221 с.

19.  Минько Э.В., Кричевский М.Л. Качество и конкурентоспособность. – СПб.: Питер, 2004. – 268 с.

20.  Наумов Л. А. Основы предпринимательской деятельности. - М.: Издательство ЮНИТИ, 2006. 212с.

21.  Николаева М. А. Товарная экспертиза. – М.: Издательский дом “Деловая литература”, 2004. – 288 с.

22.  Николаева М.Л. Лычников Д.С., Неверов А.Н. Идентификация и фальсификация товаров. - М. Экономика, 2006. - 108 с.

23.  Органолептические методы оценок продуктов: Терминология. – М.: Наука, 1991. – 39 с.

24.  Памбухчиянц О. В. Организация и технология коммерческой деятельности. - М.: Издательство ЮНИТИ, 2007. – 487с.

25.  Панкратов Ф. Г. Коммерция и технология торговли. - СПб.: Издательство СПбГУ, 2005. -352с.

26.  Пилипенко Т. В. Экспертиза потребительских товаров. Учебное пособие. - СПб: ТЭИ, 2005. - 24 с.

27.  Пичунова О. В. Стратегия коммерческой деятельности предприятия розничной торговли. - М.: Издательство ДРОФА, 2005. – 145с.

28.  Пономарева В. Е. Cертификация продукции и услуг: Учеб. пособие. – Белгород: Кооперативное образование, 2001. – 179 с.

29.  Романов Л. Е. Методы построения стратегии конкуренции фирмы // Вопросы экономики, 2000, №6. С.16-23.

30.  Российский статистический ежегодник: Стат.сб. / Госкомстат России. – М.: Логос, 2005 1200 с.

31.  Савруков Н.Т. Основы маркетинга / Савруков Н.Т., Крапчан С.Г.— Л.: «Политехника», 2001. 113с.

32.  Современный маркетинг / Под. ред. В. Е. Хруцкого. — М.: «Финансы и статистика», 2003. 419с.

33.  Справочник предпринимателя: розничная торговля, оптовая торговля, грузовой транспорт, общественное питание и гостиничное хозяйство. - М.: Комерция, 2007. - 78с.

34.  Станкевич Л. Г. Организация и технология торговли. - Минск: Издательство БГУ, 2005. - 289с.

35.  Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учебник. - М.: ИНФРА-М,2001. – 544 с.

36.  Управление качеством / под ред. С. Д. Ильенковой. – М: ЮНИТИ, 2005. – 398с.

37.  Фатхутдинов Р. Стратегическая конкурентоспособность России // Стандарты и качество, 2003, №5. С. 52-58.

38.  Хруцкий В.Е. Современный маркетинг / Хруцкий В.Е., Корнеева И.В., Автухова Е.Э. — М.: «Финансы и статистика», 2004. – 461с.

39.  Ценообразование и рынок. - М.: «Прогресс», 2002. -101с.

40.  Цзе К.К. Методы эффективной торговли: опыт лучшей торговой фирмы года.— М.: «Экономика», 2001. 477с.

41.  Шепелев А. Ф., Печенежская И. А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров:Учебное пособие. – Москва: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: издательский центр «МарТ», 2003. – 688 с.

42.  Эванс Д. Маркетинг / Эванс Д., Берман Б. — М.: «Экономика», 2004. -313с.

43.  Юданов А. Ю. Конкуренция: теория и практика: Учебное пособие; 2-е изд., с испр. и доп. — М.: Ассоциация авторов и издателей “Тандем”; Изд-во ГНОМ-ПРЕСС”, 2005. – 256с.